米其林一星Longtail
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去年12月吃的米其林一星餐廳
店內有許多外國人
友人因為對食材過敏而無法吃套餐
店家說需要單點到跟套餐一樣同等價位
先前在訂好位後就一直無法聯絡到餐廳
而餐廳收到訂位訊息
也沒有打電話來確認顧客忌口食物
這對於米其林等級的服務似乎有點落差
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餐點部份我對小牛胸腺這道很有印象
肉質鮮嫩欲滴沒有腥味
無花果吐司沾著盤中間的瑞可塔起士挺好吃
帶骨豬里肌的肉不乾柴蠻軟嫩
海膽海苔脆飯ㄧ口吃味道鮮美
相較起來其餘的餐點比較一般
⿻胭脂蝦、爆米香、刺芫荽、薑、馬告胡椒
⿻柿子沙拉、酪梨、堅果、優格柑橘醬
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⿻燴鮮蚵、辣味青醬、荸薺、過貓
⿻小牛胸腺、釋迦、花生檳榔葉醬
⿻馬頭魚、破布子油醋汁、冬瓜、西芹
⿻帶骨羊里肌、孜然楓糖、茄子
⿻杏仁豆腐、烏梅湯
⿻香料白酒洋梨烤布蕾、紫蘇醬、馬鞭草雪酪
單點：
⿻海膽、海苔脆飯、柚子、紫蘇
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⿻無花果吐司、瑞可塔起士、波特酒、檸檬香蜂草
⿻帶骨豬里肌、壽喜燒、芋頭、蝦夷蔥
⿻開心果慕斯、酸櫻桃果醬、黑芝麻冰淇淋
@longtail.taipei
套餐💰$3580 per person
🔎Longtail
📍台北市大安區敦化南路二段174號
📞02-2732-6616
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⌚️週日-週三：18:00-00:30 | 每週二公休
週四-週六：18:00-01:30
📱inline 訂位
