｜食記推薦｜🎊台中唯一！👨🍳🇯🇵日本主廚掌廚的「EMPERORE和牛肉」🥩🐃，🔥頂級A5和牛饗宴不可錯
艾瑞卡看到明星王陽明都特地專程到台中品嘗和牛肉，特別選擇在這個值得慶祝的日子帶著家人前往 和牛EMPEROR 日式燒肉🥩，展開一場獨一無二的A5和牛味蕾之夜。這份和牛美食決定充滿儀式感，也象徵著對家人和重要時刻的珍視。
和牛EMPEROR日式燒肉 的餐廳設計以素雅的日式風格 為主，展現出低調卻細膩的氛圍，讓每位顧客在品味美食的同時，也能享受到視覺和感官的平靜與放鬆。
空間設計特色
1.入口與吧檯區
- 一進門即可看到主廚在吧檯前專注料理，營造出職人精神的即視感。
- 單人座位設置於吧檯區，提供能近距離觀賞料理過程的體驗，感受食物從原材料到成品的轉化之美。
2.多人座位區
- 沿著餐廳內部設置，與吧檯區自然區隔，營造出更隱私、不被打擾的用餐空間。
- 適合家庭聚會、朋友聚餐或浪漫約會，每個座位都給人一種舒適與專屬的感覺。
3.🗾日式素雅美學
- 木質材料為主，搭配溫暖的燈光，整體空間既簡約又不失精緻。
- 裝飾點到為止，細節之處呼應日本傳統與現代的融合之美，讓人彷彿置身於日本高級料理店。
在這裡，能品味到來自日本的 A5 頂級和牛，每一口都蘊藏著日本職人對於食材的用心，以及對顧客極致的款待。從 炙燒和牛壽司 到 涮和牛里脊肉，再到搭配專屬醬汁的各種和牛部位(尤其是牛舌，更是經驗的好吃)，無論是味覺還是視覺，都是一場絕佳享受。
隨桌燒烤專員Orange親切又專業的服務，介紹每道菜色的特色及食用方式，透過一片片入口即化的和牛，艾瑞卡和家人深刻感受到這間餐廳不僅提供食物，更是一場將愛與專注融入料理的體驗。這個夜晚，和牛的香氣縈繞，家人的幸福笑容更成為最動人的畫面。
以下是艾瑞卡一家人的和牛食記分享:
內容：
🍱前菜四道:
1. 🥬主廚特製生醃製泡菜:開胃的好選擇，酸辣風味能刺激味蕾。
2.🌱大阪涼拌豆芽菜:清爽的菜色，提供清脆口感。
3.🐃🍣A5 和牛炙燒壽司:入口即化的和牛，搭配壽司飯的微酸風味，是經典的高級開胃小品。
4.🐃🥩A5 生醃日本生牛肉:生牛肉搭配醃製生雞蛋理更能凸顯和牛肉質的細膩和鮮甜。
*建議：由清淡至濃郁的順序享用，泡菜→豆芽菜→生醃牛肉→炙燒壽司。
🥗沙拉:
🥗本日精選沙拉: 以時令蔬菜為主，搭配酸甜醬汁，既清爽又平衡 油膩感。
*建議：在前菜與主菜之間享用，調整味蕾。
🥩A5 日本和牛
1.🐃🥩蔥鹽牛舌、厚切極致牛舌: 牛舌分薄切和厚切，蔥鹽風味清新，厚切更能體現Q彈的口感。
2.🐃🥩A5 日本和牛上等牛肋肉、赤身、特級橫隔膜 : 肉質的油花分布均勻，適合依部位烤至不同熟度（如肋肉五分熟、赤身七分熟）。
3.🥬烤蔬菜:日本山藥和台灣節瓜，搭配和牛食用，解膩且提升口感層次。
4.🐃🥩A5 日本和牛涮里脊肉: 與涮肉的形式搭配，體現肉質鮮嫩。
*建議：按照部位油花的豐富度，由瘦至肥食用，確保味蕾不會過早疲累。
附餐
1.🍚銀舍利飯:(用專屬煮飯的陶鍋炊飯，一開鍋蓋就是看到光亮的白米飯，口感就是最高級的越光米。(愛吃白飯的小豬寶當天一次吃2碗)
2.🍲本日精選湯品:不油膩的熱湯的可以讓味蕾稍作休息。
3.🍰甜點:推薦一定要點蕨餅，還有配上一杯暖呼呼的茶🍵清爽不膩的甜點選擇，蕨餅搭配黃豆粉與黑糖醬，為整頓餐點畫下完美句點。
特色料理
小豬寶跟我說她特別喜愛，搭配滑順軟 Q 的麵包與特製醬汁，滿足全家味蕾。而且尺寸剛好，不會吃到太撐~
👍推薦理由👍
因隨桌有專人服務，整體搭配以循序漸進的風味變化來提升享用體驗，這份套餐設計精緻而層次分明，能完美體驗日式和牛料理的魅力！店家展現職人精神，細膩到位，讓人感動。
很推薦大家，如果有機會到台中，這家餐廳是燒肉愛好者不容錯過的選擇喔！不論是為了紀念某個里程碑，還是單純為彼此的陪伴而慶祝和牛EMPEROR 都是為重要日子添上完美記憶的最佳場所。
和牛EMPEROR
- 地址：台中市西屯區大墩十九街239號
- 電話：04-2310-6629
- 營業時間：17:00-23:30
- 官網：wagyu-emperor.com
- IG：@wagyu.emperor
- FB：Wagyu Emperor
#台中壽喜燒#台中和牛推薦#台中美食#台中捷運美食#台中日本和牛#壽喜鍋#台中美食推薦#台中西屯區燒肉#台中包場#台中必吃#台中日式料理#台中約會餐廳#台中和牛燒肉#台中週末必吃#捷運市府站#日本和牛#台中晚餐#100家探店
