梅好食光｜跟著黑心居酒屋做料理-06 唐揚豆腐

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#黑心料理01味噌醃蛋黃#黑心料理02滷雞翅和肉凍#黑心料理03熱呼呼的冰花餃子#黑心料理04油豆腐鑲肉#黑心料理05元氣滿滿的鰻魚散壽司

忍不住想跟著一起下廚的迷你影集，不平凡的平凡餐點，每一道都充滿人情味與義理，跟著在劇中出現的11道餐盤做料理，吃飽後繼續出發吧🖤🖤

黑心居酒屋｜居酒屋ぼったくり

由同名小說改編的日劇，黑心居酒屋（居酒屋ぼったくり），2018年在Netflix上溫暖上映一共11集，片中講述由一對姊妹共同經營父母傳承下來的小店，一起分享客人的生活中的記憶、與工作上的煩惱，藉由美食撫慰大家的心靈，每部片尾更會分享美酒，從頭至尾都值得體會的好心情日劇。「

黑心居酒屋」的名字由主角的父親取名，因為居酒屋這裡的美食，都會是每個家庭都煮得出的平凡簡單菜式，但在這裏卻要收錢，單憑這一點便是「黑心」了。

黑心料理06｜唐揚豆腐

Source from: 黑心居酒屋

材料

涓豆腐1個. 太白粉少許

醬料：薑泥、蘿蔔泥(擇一)，混入醬油

作法

  • 將豆腐多餘的水分吸乾，切成骰子狀
  • 裹上一層太白粉
  • 下鍋油炸至金黃色，完成！
  • 搭配醬料食用即可

黑心選酒｜朝日山百壽盃 & 北之錦北斗隨想

Source from: 黑心居酒屋

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  • 產地：新潟縣
  • 原料：60%精米
  • 特性：經典酒款，清爽順口
  • 冷熱皆宜

Source from: 黑心居酒屋

  • 產地：北海道小林酒造
  • 類別：純米吟釀
  • 原料：北海道米、水
  • 限定酒款
延伸閱讀黑心居酒屋原著小說https://www.taaze.tw/products/11100803250.html