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梅好食光|跟著黑心居酒屋的食譜做料理-07 討人厭的焗烤番茄

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#黑心料理01味噌醃蛋黃#黑心料理02滷雞翅和肉凍#黑心料理03熱呼呼的冰花餃子#黑心料理04油豆腐鑲肉#黑心料理05元氣滿滿的鰻魚散壽司 #黑心料理06唐揚豆腐

忍不住想跟著一起下廚的迷你影集,不平凡的平凡餐點,每一道都充滿人情味與義理,跟著在劇中出現的11道餐盤做料理,吃飽後繼續出發吧🖤🖤

黑心居酒屋|居酒屋ぼったくり

由同名小說改編的日劇,黑心居酒屋(居酒屋ぼったくり),2018年在Netflix上溫暖上映一共11集,片中講述由一對姊妹共同經營父母傳承下來的小店,一起分享客人的生活中的記憶、與工作上的煩惱,藉由美食撫慰大家的心靈,每部片尾更會分享美酒,從頭至尾都值得體會的好心情日劇。「

黑心居酒屋」的名字由主角的父親取名,因為居酒屋這裡的美食,都會是每個家庭都煮得出的平凡簡單菜式,但在這裏卻要收錢,單憑這一點便是「黑心」了。

黑心料理07|討人厭的焗烤番茄

Source from: 黑心居酒屋

材料

番茄1顆. 茄子2根. 培根 80g. 橄欖油1 湯匙. 鹽和胡椒 少許. 焗烤起司 (依喜好添加). 巴西里 少許

作法

  1. 將茄子、番茄輪切成7mm厚片
  2. 茄子稍微用油煎
  3. 依序將茄子、培根、番茄擺入鍋中
  4. 撒上少許鹽和胡椒調味
  5. 在最上方鋪滿焗烤用起司,用烤箱烤7分鐘 
  6. 烤至表面呈現金黃色即可取出
  7. 最後在表面撒上巴西里增加香氣

黑心選酒|竹鶴純麥威士忌

Source from: 黑心居酒屋

  • 產地:東京都
  • 原料:個別使用不同蒸餾所麥芽調和而成 

特色:西洋梨般的香氣,萊姆柑橘般的風味

延伸閱讀
黑心居酒屋原著小說
https://www.taaze.tw/products/11100803250.html
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