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梅好食光|跟著黑心居酒屋的食譜做料理-09 小田卷蒸

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#黑心料理01味噌醃蛋黃#黑心料理02滷雞翅和肉凍#黑心料理03熱呼呼的冰花餃子#黑心料理04油豆腐鑲肉#黑心料理05元氣滿滿的鰻魚散壽司 #黑心料理06唐揚豆腐 #黑心料理07焗烤番茄茄子#黑心料理08鐵板拿坡里義大利麵

忍不住想跟著一起下廚的迷你影集,不平凡的平凡餐點,每一道都充滿人情味與義理,跟著在劇中出現的11道餐盤做料理,吃飽後繼續出發吧🖤🖤

黑心居酒屋|居酒屋ぼったくり

由同名小說改編的日劇,黑心居酒屋(居酒屋ぼったくり),2018年在Netflix上溫暖上映一共11集,片中講述由一對姊妹共同經營父母傳承下來的小店,一起分享客人的生活中的記憶、與工作上的煩惱,藉由美食撫慰大家的心靈,每部片尾更會分享美酒,從頭至尾都值得體會的好心情日劇。「

黑心居酒屋」的名字由主角的父親取名,因為居酒屋這裡的美食,都會是每個家庭都煮得出的平凡簡單菜式,但在這裏卻要收錢,單憑這一點便是「黑心」了。

黑心料理08|小田卷蒸

Source from: 黑心居酒屋

材料

高湯300cc:昆布、鰹魚

蛋2顆. 薄鹽醬油1小匙. 味醂1小匙. 烏龍麵. 百合根. 蝦子. 雞肉. 銀杏. 香菇. 魚板

作法

  • 在煮好的高湯中加入蛋液、蛋液、薄鹽醬油、味醂攪拌均勻
  • 再將烏龍麵放進碗中
  • 依序放入百合跟、蝦子、肌肉、銀杏、香菇、魚板,再淋上混合好的蛋液
  • 放入鍋中蒸15~20分鐘
  • 最後擺上鴨兒芹,完成!

黑心選酒|銀鹿川吟釀 台灣販售中!

Source from: 黑心居酒屋

  • 產地:三重縣銀鹿市
  • 酒精濃度:15%
  • 原料:精米60%
  • 冷飲

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延伸閱讀黑心居酒屋原著小說https://www.taaze.tw/products/11100803250.html
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