梅好食光｜跟著黑心居酒屋的食譜做料理-09 小田卷蒸

#黑心料理01味噌醃蛋黃#黑心料理02滷雞翅和肉凍#黑心料理03熱呼呼的冰花餃子#黑心料理04油豆腐鑲肉#黑心料理05元氣滿滿的鰻魚散壽司 #黑心料理06唐揚豆腐 #黑心料理07焗烤番茄茄子#黑心料理08鐵板拿坡里義大利麵

忍不住想跟著一起下廚的迷你影集，不平凡的平凡餐點，每一道都充滿人情味與義理，跟著在劇中出現的11道餐盤做料理，吃飽後繼續出發吧🖤🖤

黑心居酒屋｜居酒屋ぼったくり

由同名小說改編的日劇，黑心居酒屋（居酒屋ぼったくり），2018年在Netflix上溫暖上映一共11集，片中講述由一對姊妹共同經營父母傳承下來的小店，一起分享客人的生活中的記憶、與工作上的煩惱，藉由美食撫慰大家的心靈，每部片尾更會分享美酒，從頭至尾都值得體會的好心情日劇。「

黑心居酒屋」的名字由主角的父親取名，因為居酒屋這裡的美食，都會是每個家庭都煮得出的平凡簡單菜式，但在這裏卻要收錢，單憑這一點便是「黑心」了。

黑心料理08｜小田卷蒸

Source from: 黑心居酒屋

材料

高湯300cc：昆布、鰹魚

蛋2顆. 薄鹽醬油1小匙. 味醂1小匙. 烏龍麵. 百合根. 蝦子. 雞肉. 銀杏. 香菇. 魚板

作法

• 在煮好的高湯中加入蛋液、蛋液、薄鹽醬油、味醂攪拌均勻
• 再將烏龍麵放進碗中
• 依序放入百合跟、蝦子、肌肉、銀杏、香菇、魚板，再淋上混合好的蛋液
• 放入鍋中蒸15~20分鐘
• 最後擺上鴨兒芹，完成！

黑心選酒｜銀鹿川吟釀 台灣販售中！

Source from: 黑心居酒屋

• 產地：三重縣銀鹿市
• 酒精濃度：15%
• 原料：精米60%
• 冷飲

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