靜岡關東煮推薦 | 位於駿府城公園內的おでんや おばちゃん 品嚐關東煮還能買到童年零食!
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日本各地的關東煮風味各有特色,而靜岡關東煮則是以濃口醬油加上牛筋燉煮的湯汁,讓湯頭及食材都呈現深沉的褐色。放入盤中後,會再灑上柴魚粉及海苔粉,讓味道更有層次。
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若想品嚐道地美味的靜岡關東煮,許多人會前往距離JR靜岡站徒步約10分鐘可抵達的「青葉横丁」及「青葉おでん街」。不長的街道上聚集了多間靜岡關東煮店家,而坪數不大的空間中,眾人坐在吧台座位上一邊品嚐關東煮,一邊和同事親友談笑風生,讓整條街在入夜後依然充滿著活力。
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青葉おでん街更會配合四季做出不同裝飾,讓季節感越發濃厚。而雖然營業時間沒有全部統一,但多從下午四點左右開始營業至凌晨,因此可以看到店內有不少穿著西裝的上班族。
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而如果白天就想品嚐靜岡關東煮,又不想花太多時間排隊等候的話怎麼辦呢?今天要分享的這間位在駿府城公園內的「おでんや おばちゃん」,就能滿足這樣的需求啦!
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「おでんや おばちゃん」起源於青葉橫丁,而目前只有一間位在駿府城公園內的店。雖然營業時間會按照季節變更,但基本上為10:00~17:00且全年無休,很適合白天來公園散步走走時用餐停留。
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店門外窗上貼的菜單可以看到,「おでんや おばちゃん」所提供的品項可說是非常豐富。除了靜岡關東煮必有的黑魚板之外,還有鳴門卷、馬鈴薯、蒟蒻等多達24種食材。而且有提供外帶服務!
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一踏進店內就能聽到老闆熱情有力的招呼聲,而看著關東煮鍋中擺滿一根根用竹籤插著的食材,竟讓人忍不住選擇困難,最後選了蒟蒻、鳴門卷、腐竹魚板卷以及一顆蛋。
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夾入盤中後,店員爺爺會細心先詢問灑上柴魚粉及海苔粉沒問題嗎?這次選擇都加,此外還會附上黃芥末醬。而我還有另外買一瓶靜岡茶。
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每個食材的味道都非常濃郁,蘸上一點帶辛辣感的黃芥末醬,讓味道更有變化。上圖是第一次吃的腐竹魚板卷,中間魚板口感柔軟我個人很推薦。此外蒟蒻更是非常多汁!
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而雞蛋的味道及口感則很像台灣的滷蛋。
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至於靜岡關東煮的店鋪有分成兩種類型,一種是一般常見的居酒屋型,另一種則是有附設很像台灣柑仔店的駄菓子屋,可以買到很多便宜懷舊的小零食及玩具,而「おでんや おばちゃん」是屬於後者,詳細的店內照片可以參考官網。
下次來到靜岡市區旅遊,不妨就到駿府城公園感受當地的歷史氛圍,並品嚐「おでんや おばちゃん」的美味靜岡關東煮吧!
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