日本橋炸豬排一とんかつ一HAJIME，主打「嚴選銘柄豚」與四元豬風味的東京人氣新排隊定食店。

看Instagram被好多日本網紅洗版的這家「日本橋炸豬排一とんかつ一HAJIME」，是2022年中才開幕的新餐廳，已被富士電視台採訪過，店內採用日本各地「嚴選銘柄豚」作成炸豬排的經營風格，或許正是「日本橋炸豬排一とんかつ一HAJIME」讓大家趨之若鶩的原因，也是我們吃過上野山家炸豬排之後，又讓人覺得驚豔的日本炸豬排定食店，更多關於「日本橋炸豬排一とんかつ一HAJIME」的菜單價錢、食物、用餐環境、味道、店家資訊，繼續往下滑吧！分享給你參考。

日本橋炸豬排一店家資訊

日本橋本店

地址：東京都中央区日本橋室町1-13-9 池田ビル 1F

營業時間：週二～五11:00~22:00(L.O.21:00)/週一店休

週六・日・國定假日10:00~22:00(L.O.21:00)

日本橋はなれ(別店)

地址：東京都中央区日本橋室町1-11-15

營業時間：10:00〜 18:00/週二店休

開業至今年5月雖然才滿一年，但也選在了週年慶的時點，在附近又開了一間分店，來消化每到用餐時段就大排長龍的人潮。

日本橋炸豬排一菜單價錢

店內的菜單有好幾頁，也會更換，不時有期間限定的「銘柄豚」出現，而餐點主要分成定食與丼飯的形式，因為是第一次來，所以決定先吃看看「四元豚」，順便嚐嚐熟成四元豬變成炸豬排之後的味道，以及一探平日下午四點之前限定的午餐定食，價格也因為炸豬排的份量公克數而不同，約落在日幣980-3000元之間。

日本橋炸豬排一餐點味道

當天點了熟成四元豚「ロースかつ定食平日午餐/大里肌炸豬排定食」日幣含稅980元、熟成四元豚「厚切ロースかつ定食/厚切大里肌炸豬排定食」日幣含稅1980元、熟成四元豚「特選ひれ シャトーブリアン 焼きかつ丼/特選夏多布里昂里肌燒烤炸豬排丼」日幣含稅2880元，熟成四元豚「ロースかつ定食」平日午餐時段比非平日午餐時段又便宜了日幣200元，以地點和豬肉品質來說，算是很實惠的價格，難怪中午時段也是一堆上班族在排隊。

熟成四元豚「特選ひれ シャトーブリアン 焼きかつ丼/特選夏多布里昂小里肌燒烤炸豬排丼」日幣含稅2880元

熟成四元豚「ロースかつ定食平日午餐/大里肌炸豬排定食」日幣含稅980元

熟成四元豚「厚切ロースかつ定食/厚切大里肌炸豬排定食」日幣含稅1980元

無論是丼飯或定食都會附有小菜、湯和茶。

不得不說第一口咬下熟成四元豚的炸豬排，真的有小小驚豔，「ロースかつ定食」和「厚切ロースかつ定食」的大里肌炸豬排，吃起來帶有油花，非常軟嫩，但又沒有過多油膩滋味，兩者差異大概只在於肉量與厚度口感，而「特選ひれ シャトーブリアン 焼きかつ丼/特選夏多布里昂里肌燒烤炸豬排丼」因為是小里肌炸豬排，因此，肉質吃起來比「ロース大里肌炸豬排」油脂少一點，偏瘦的感覺，兩種炸豬排都好吃，取決於你個人偏愛的喜好。

定食部分是炸豬排搭配清爽高麗菜絲裝成一盤，另有一碗白飯，丼飯則是將半熟的滑蛋覆蓋在米飯上面，再豪氣地擺放炸豬排，如果你想要吃點爽口的高麗菜絲，又不希望白飯淋到醬汁，可以選擇炸豬排定食，假設你是喜歡類似親子丼風味的人，不妨嚐試看看炸豬排丼飯。

看似簡單的湯品，感覺也是花了心思的味道，還能撈到一些豬肉塊，炸豬排丼飯吃到最後，還會發現跟一蘭拉麵相似的小驚喜，碗底寫了謝謝、Thank You、ありがとう，中英日三國文字的感謝詞。

日本橋炸豬排一用餐環境

當天搭銀座線在「三越前」下車，往A4出口，刻意經過看看歷史悠久的三越百貨，步行到日本橋炸豬排一本店的距離不遠，約莫3至5分鐘，大家可以盡量避開用餐熱門時段，當天11點半以後到，店門口已經大排長龍，大約等了20-30分鐘左右才順利入座，用餐空間不大，屬於長型的櫃台設計，約莫10個位置而已，不適合人數太多團體。

日本橋炸豬排一品牌介紹

2022年5月26日在日本橋開業的「日本橋炸豬排一とんかつ一HAJIME」，至今雖然才開業1年，從餐點到服務，都不會讓人失望，後來細查才發現，原來「日本橋炸豬排一とんかつ一HAJIME」就是跟大家熟知的「三田製麵所」、「澀谷餃子」一樣，隸屬日本餐飲公司エムピーキッチン(mp kitchen)的旗下品牌，或許未來除了日本橋本店，也能有機會在其他區域嚐到「日本橋炸豬排一とんかつ一HAJIME」，目前已經有小菜店型態的「日本橋炸豬排一とんかつ一HAJIME」，推出的炸豬排漢堡看起來也挺可口。

日本橋的最熱門景點，大概就是日本橋髙島屋S.C.東館5樓的寶可夢中心TOKYO DX，如果你只是單純想逛逛寶可夢商店，沒有特別要在寶可夢咖啡廳用餐，又或是你剛好在東京車站周邊，可以來吃份「日本橋炸豬排一とんかつ一HAJIME」的「嚴選銘柄豚」炸豬排，我們這次去剛好遇到了1週年，店家特別製作紀念貼紙，讓顧客留作紀念，店員告訴我們說有好幾款，就順勢挑了這三張，下回若有機會，期待再去品嚐「日本橋炸豬排一とんかつ一HAJIME」的炸豬排定食。

圖影來源：自行拍攝、店家官方Instagram、店家官方網站，僅供文章分享使用

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🍀 暖樂Loftwarm / 撰文編輯

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