「青果堂」將日本國產高級水果與和菓子兩者結合，做出了代表性的甜點「水果銅鑼燒」，目前在東京有「EBISU青果堂」和「銀座青果堂」兩間門市，「青果堂」將水果銅鑼燒等系列產品包裝成伴手禮，因此，現場都是外帶櫃位為主，不定期會到其他百貨店或車站商店街快閃，今年也初次到關西大阪梅田，這次剛好到惠比壽車站附近吃shake shack當午餐，就順便到不遠的「EBISU青果堂」買了「水果銅鑼燒」，跟大家分享。
EBISU青果堂店家資訊
ebisu青果堂
地址：東京都渋谷区東三丁目26番4号
電話：03-6455-7711
銀座青果堂
地址：東京都中央区銀座4丁目4番1号
電話：03-6263-0708
除了「水果銅鑼燒」以外，也有看到另一款半月型夾心的銅鑼燒，因為第一次買，決定先嚐試看看「水果銅鑼燒」。
「青果堂」的最大賣點就是水果風味，即使是同一款蜜柑銅鑼燒，也會因為佐賀縣「唐津蜜柑」、愛知縣「伊良湖蜜柑」、静岡縣沼津市「壽太郎蜜柑」、愛媛縣八幡市「真穴蜜柑」等等不一樣的品種，而有各自的滋味，因此，草莓、芒果、葡萄的變化也是超級多，呼應著四季。
憑感覺選了1個「草莓卡士達醬銅鑼燒/苺スカイベリー.カスタード」日幣含稅約778元，1個「蜜柑白豆沙銅鑼燒/カラマンダリン」日幣含稅約659元，草莓和蜜柑本身都是酸甜酸甜的水果，所以搭配香草系的卡士達醬或白豆沙餡，正好能讓甜餡與果酸的滋味中和，呈現最佳的口感，而外皮銅鑼燒咬起來微Q微Q，只是攜帶或保存比較不方便，適合在日本當地嚐鮮的下午茶點心。
🍀 暖樂Loftwarm / 撰文編輯
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