在金澤的東茶屋街附近，我找到了一家叫做Cafe Tamon的餐廳。這是一家將傳統住宅改造成的復古餐廳。我走進餐廳後，發現復古的室內裝潢與悠閒的氛圍，讓人覺得好像回到過去的時光。他們主要販售的餐點是舒芙蕾厚鬆餅，但我更對推薦他們家的鹹的厚鬆餅。
我點了班尼迪克蛋舒芙蕾厚鬆餅配上能登豬肉培根（價格為1850日圓）。這道美食上面擺滿了荷包蛋、番茄和沙拉，還有香氣撲鼻的能登豬肉培根。鬆軟的舒芙蕾厚鬆餅與豐富的配料完美結合，每一口都帶來了極佳的味覺饗宴。
Cafe Tamon
https://goo.gl/maps/KyJ5NEjFPhbxvqPFA
接著，我前往金澤的箔一東山店，他們以金箔冰淇淋聞名（價格為891日圓）。然而，我個人覺得吃起來並沒有特別出眾。
最後，我造訪了近江町店的もりもり壽司。這家壽司店供應各式新鮮的海產壽司，而我尤其喜愛他們的蒸蛋和味增湯。每一口壽司都展現了他們對食材的用心與品質，但是我並沒覺得驚豔，想吃到好吃的壽司與生魚片我推薦【大和百貨 金澤香林坊店】的地下超市，那裏有這趟旅行最好吃的生魚片與壽司。
金澤之旅充滿了令人難忘的經歷與美食體驗。我品嚐了福砂屋的極品蜂蜜蛋糕，探索了兼六園迴遊式庭園，欣賞了21世紀美術館的現代藝術，領略了鈴木大拙館的哲學思考，並品嚐了Cafe Tamon的舒芙蕾厚鬆餅，箔一的金箔冰淇淋以及和百貨的美味壽司。這些經驗都讓我對金澤留下了深刻的印象，並期待著未來的旅程中能再次探索這個迷人的城市。