【東京 築地市場】一串100元的山長玉子燒早餐
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築地市場有三大間的玉子燒專門店，
這次要介紹的是位在喜代村章魚店旁旁邊的山長玉子燒。
除了最基本款的玉子燒，
透明儲窗內還有很多不同口味的玉子燒，
現場可以直接看師傅用三個爐子料理著玉子燒，
一層一層的蛋液慢慢地的凝固成型，
每次的塑型師傅總是全神灌注，
再電視上看到的職人精神畫面就這樣活生生的再面前表演～
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一出爐的玉子燒送到出餐抬，
會再抹上一層蘿蔔泥，
大約是整個手掌長度，
厚度至少有5公分，
對女生來說一串就會有飽足感。
厚厚的玉子燒從側面就可看到一層一層的紋路，
咬下去非常的水嫩滑彈，
淡淡的蛋香味，
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非常清爽。
築地山長玉子燒
地址： 4 Chome-10-10 Tsukiji, 中央区 Chuo City, Tokyo 104-0045日本
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