Yamatoやまと:傳承三代醬汁豬排丼 中華麵-中國岡山 Kao空食客

  豬排炒飯 ¥850 (小)
第一口炒飯入口是重鹹的衝擊而後是細碎洋蔥的香甜感及肉塊的肉香鹹味
炒飯乾身鹹香厚重 豬排的新鮮度沒話說像是一早市場採買
沒有過多的醃製或調味 單純的炸排滿是肉汁和軟嫩的口感
部份帶點筋和肥油膏化在口中 豬排炒飯有做出其獨特性

  中華拉麵 ¥660 (小)
醬油豚骨氣味中還帶著一股魚乾的鮮味
風味多層鮮鹹回甘 麵條口感剛剛好是常見的細黃麵
筍絲風味就大眾化 叉燒入味軟硬適中
醬汁的調味有種似曾相似的台式滷肉味
整體來說很不錯有辨識度 勝過隱崎的島

以中華蕎麥麵和炸豬排為傲的家庭餐館，深受在地人喜愛，傳承三代的口味。店內最受歡迎的中華麵自1945年創業以來，配方從未改變。
醬汁豬排丼以拉麵湯頭作為醬汁基底，加入番茄醬等辛香料調製而成;豬排則選用豬腰內肉和豬五花。

不喜歡太肥豬排的人，點餐時，可以請店家換成瘦一點的肉排，醬汁也是可以追加的。老饕隱藏版吃法是在豬排上加顆生蛋，更添滑順感。自己與友人還滿喜歡Yamato的，味道不是絕對的美味，但也不差。

自己尤其喜歡中華麵的味道，是間有人情味的家庭餐館，像是在地居民的廚房。可以點小份的，超級佛心，就能吃飯也吃麵，到岡山旅遊不彷排進旅程中。

Yamato 食堂やまと

+81 086-232-3944
11:00-19:00 (15:00-16:00只販售麵類商品)
岡山県岡山市北区表町1-9-7
JR岡山站 步行約18分鐘