#鮨みつや #壽司MITSUYA #壽司三屋 #小卡的美麗日誌 #函館美食
*函館機場1樓/立食壽司【鮨みつや/壽司MITSUYA /壽司三屋】絕鮮鮭魚卵,海膽,生魚片
說到北海道道南的環海函館市,琳瑯滿目的鮮甜海鮮,想到真是讓人直流口水
今天介紹一家隱藏函館機場的超好吃的【鮨みつや (壽司三屋)】立食(站著吃)握壽司
食材是函館魚市的鮮度,握壽司卻有職人師傅的手藝質感
很適合轉機,趕飛機或是純粹嘴饞就想再回味好吃的北海道握壽司餐廳
真正職人手藝的握壽司,居然在北海道的函館機場也吃得到!
目錄
●菜色分享
○蟹肉軍艦
○海膽軍艦
▍鮨みつや (壽司三屋) 資訊
地址: 北海道函館市高松町511 函館空港 國內線旅客ターミナルビル 1F
（511 Takamatsucho, Hakodate, Hokkaido 042-0952日本）（函館機場1樓）
地點: 函館機場國內線旅客航廈1樓(靠近中央自動扶梯)
營業時間: 11:00-19:00
座位: 7個座位（站立位）
平均預算:2500日圓
付款方式:接受卡(VISA,萬事達,JCB),接受電子貨幣,可掃碼支付 (PayPay、d支付、樂天Pay、au PAY)
▍鮨みつや 餐廳環境和介紹
鮨みつや(壽司三屋)於2024年5月在函館機場新開幕,使用函館最鮮食材製作的立食握壽司餐廳
位置位於機場國內線旅客航廈1樓,靠近中央自動扶梯處
真正的現點現做,壽司師傅都是真正的握壽司職人高手
雖然開幕不到一年,只要吃過的日本國人評價都很高
我們的感覺也一樣,驚覺握壽司怎麼這麼鮮,這麼好吃啊!
之前吃過*福岡大濠公園/中央區美食【鮨料理 一高/Sushi Ryori Ichitaka壽司懷石】,看過握壽司師傅精湛的演出
今天函館機場這家【鮨みつや】,師傅的握壽司手法扎實,感覺也很厲害~
重點是各式生魚片握壽司相當新鮮好吃,連我家爸爸對食材相當挑剔的人,也都跟日本朋友推薦了
函館機場最鮮的握壽司,雖然是機場站著吃握壽司,握壽司的質感精緻
這裡使用的海鮮超級鮮甜無比啊!XD
很特別的是這裡的握壽司有提供外帶,行李多,不習慣站著吃的人,也方便外帶找個機場座位來享用
▍鮨みつや (壽司三屋)菜單
菜單內容有:軍艦,握壽司和海鮮蓋飯(海鮮丼)
綜合握壽司有特選版10貫,也有一組5貫的店家組合握壽司
海鮮蓋飯有3款,分別有海膽,鮭魚卵和鮪魚丼
其餘就是單點的軍艦和握壽司
【鮨みつや / 站著吃握壽司】牆上也有推薦握壽司菜單和啤酒價位
首先上了熱麥茶,這茶杯花色也太可愛了
櫃檯桌面上都有菜單,也有英文菜單,可以直接跟師傅或服務人員說想吃什麼
也可使用桌上的點菜單來點選
北海道交通
*日本 JR PASS｜北海道鐵路周遊券｜登別區・富良野區｜電子票
*北海道雪場巴士｜新千歲機場 ー 星野 TOMAMU 度假村｜雪場接駁巴士
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醬油就放置於檯面上,先準備好,真期待上菜的函館握壽司喔!
接著師傅上了握壽司的薑片
▍握壽司菜色分享
鮭魚卵軍艦,蟹肉軍艦,海膽軍艦
哇!超級爆滿的鮮甜的軍艦排排站了,我們單點了幾貫,吃了真是讚爆 !又繼續加點了XD
●鮭魚卵軍艦
真要說函館食材一定要吃到紅橙橙的鮭魚卵
可以看出鮮度完全滿分的鮭魚卵,是水嫩嫩的飽滿感,色澤紅潤呼之欲出的模樣,甚為可口誘人
當中還看到一顆已爆漿的魚卵,嚼在口中那種鮮甜多汁的鮭魚卵香氣,搭上好吃的醋飯,就是幸福的味道啊!
超爆漿的水嫩嫩鮭魚卵
一般在北海道的魚市場吃的海鮮餐廳,就是量多飽滿,各式食材都有,整個就是以鮮度取勝
但是環境氛圍和握壽司製作的細膩度感覺就沒這麼講究
這家鮨みつや (壽司三屋)主打函館海鮮食材,握壽司職人手法,可謂鮮度,質感和快速樣樣取勝
是來到函館國內線航廈,不吃不可的美味壽司啊!
北海道延伸閱讀
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●蟹肉軍艦
真要說他的蟹肉軍艦除了飽滿料多外,最重要的是鮮Q的蟹肉嚐起來真是~多汁味美!
嚼起來鮮甜的蟹肉不是乾巴巴的,是Juicy~Juicy會有鮮香的蟹肉汁喔!~真是口齒留香的最佳寫照了
超好吃的蟹肉軍艦,蟹肉堆得像座小山~感覺是幸福的小奢華
●海膽軍艦
海膽是實價,因為是產地,怎麼吃都比在日本其他城市吃來得划算
滿滿鮮嫩的生鮮海膽,看這粒粒分明顆粒紋路的排列
最鮮的海膽色澤和海膽快融化的多汁感,趕緊送入口中
放入口中後,海膽在嘴裡化開來,多汁又軟嫩,超級鮮甜的海膽原味,充滿了鼻腔,是甜甜的鮮香味!!
~厚!怎麼可以這麼爽爆的好吃!
●鮪魚中腹肉(本マグロ中トロ)/近海産
有功力的握壽司,不難發現職人師傅在斡旋當中會順著魚肉的紋理延展推出相當的層次感,每人的手法都不太一樣
這道握壽司,是油脂量剛剛好的鮪魚中腹肉,肉質接近奢華的大腹肉,價格相較下也是平易近人許多
這款人氣中腹肉,魚肉口感細膩,嚼在口中,綻放出鮮嫩的甜味,表現相當的出色好吃
是不是相當心動誘人的色澤和口感啊!
●牡丹蝦,鮭魚,鰤魚,干貝握壽司
●牡丹蝦握壽司
在台北的三井日本料理只有上乘料理會出現的牡丹蝦
來北海道吃壽司,一定要吃到招牌牡丹蝦XD
最喜愛的是它那軟嫩帶點黏度的口感,還有甜蝦般的鮮甜度
●鮭魚握壽司
我也超愛它的鮭魚握壽司,它的鮭魚肉質是有鮮甜的鮭魚肉芳香氣
好吃到~真的就是一貫接一貫的點,沒想到函館機場也有高檔握壽司的精緻美味
●大干貝握壽司
這裡的生鮮大干貝也是必吃
每每到東京必定會去吃主打北海道食材的Toriton迴轉壽司,總是要滿足北海道食材的美味
近來感覺Toriton的食材量有點縮減,連生鮮干貝都變小了些
不打緊,今天在鮨みつや就可大快朵頤了
大干貝握壽司整貫的肥美飽滿,肉質QQ爽嫩的
哇!就是這種超鮮干貝的香甜味,整貫嚼在口中,腮幫子都鼓起來吃了,感覺這才是北海道道地的握壽司該有的豪氣啊!
這干貝握壽司大到像毛毯,包在醋飯上都垂到盤子上去了XD
其他好吃握壽司
我們在吧台上站著吃,整個鮨みつや(壽司三屋)餐廳面對的就是師傅的料理台和師傅身後藍色霧面的玻璃
這樣隨著一天時間變化的色調,也是非常的舒適宜人
▍小卡心得分享
一般大家印象中會覺得機場美食在口味上就是中上
但在日本機場商圈競爭激烈,握壽司又是日本人相當熟悉喜愛的傳統人氣美食,一定是要有兩把刷子才能呈現上桌
今天這家鮨みつや站著吃握壽司,口味和食材上完全💯的讓人意猶未盡
服務上算是不錯,來到函館機場轉機,一定要來吃上幾貫當地北海道握壽司或是海鮮蓋飯
會讓人回味無窮的喔~小卡超推薦!
(我先許願,下次我想吃海膽蓋飯XD)
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【台中必吃美食】
*台中飄香一甲子的人氣火鍋【汕頭牛肉劉】扁魚乾熬煮的炭燒沙茶火鍋,搭配台灣本土溫體牛,牛肉丸,來台中必吃火鍋首選(附完整菜單)
*台中北區【八時神仙草-健行店】仙草凍有古法慢火熬煮的仙草青草味耶!!卜啾卜啾~陳年仙草的膠質滑溜順口
【三峽美食推薦】
*(三峽美食/大板根美食)【樂源仙境土雞城】(附菜單)平價價位/控滷肉,玉米雞,菜脯土雞湯,怎麼可以這麼好吃
*(三峽)排隊美食【古伯手工米苔目】(附菜單)各式小菜,米苔目滑Q,傳統古早味切仔麵湯頭
【更多嘉義/溪頭/杉林溪美食】
*溪頭美食/鹿谷鄉咖啡廳/下午茶【E51手作烘焙坊/歐式麵包】隱藏鹿谷高山上,臥虎藏龍又低調的厲害手工歐式麵包店
*嘉義東市場美食(原空軍市場麻糬)【錦記麻糬】四代傳承一顆18元的超好吃古早味香Q麻糬,買太少會後悔!
*【嘉義智選假日酒店/HOLIDAY INN EXPRESS】IHG洲際酒店品牌,精緻品味,時尚舒適,非常適合帶家人和情侶旅遊的渡假飯店
*【阿樓師 嘉義火雞肉飯】嘉義在地火雞肉飯,味道鹹香夠味,價位平價的一家火雞肉飯
*嘉義美食【嘉義人火雞肉飯】火雞肉飯口味偏清淡,在地人推薦的清淡火雞肉飯
*嘉義東市場美食/驚發現【東市蔡家本產羊肉】超過70年承傳的好喝當歸羊肉湯/羊肉自宰,週一也有營業的東市場美食
*嘉義東市場美食【古早味排骨酥/松香園排骨酥】超推薦排骨酥,酥炸油蔥酥和正港土雞蛋
*北港麻油創始店【徐家 北港麻油大王】三代傳承飄香一甲子的麻油店老字號,超推薦~苦茶油,麻油和香油
*嘉義必喝/古早味涼茶店【點點涼茶攤】嘉義版王老吉,招牌薄荷神仙涼茶,清爽回甘,草本天然不加糖,居然可以這麼無敵好喝
*溪頭美食/鹿谷鄉內湖村【現挖冬筍/高山蔬菜攤】超級無敵好吃,價格實在,鮮甜高山高麗菜,冬筍和地瓜很推薦!
【更多宜蘭,礁溪美食】
*宜蘭烤鴨美食/蘭城晶英酒店【紅樓中餐廳/櫻桃霸王鴨多吃】(附完整菜單)吹彈可破又銷魂的櫻桃鴨壽司
*礁溪福朋喜來登酒店【初食軒/廣式一品鴨5吃】(附菜單)宜蘭櫻桃烤鴨,超推薦~脆皮鴨壽司,片鴨架蔥餅
*宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三寶」搶售一空/每天營業3小時的排隊名店
*花蓮鯉魚潭民宿/溫馨小秘境/【潭心閣民宿】沉浸大自然螢火蟲住宿/親子友善
*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相思木燻片皮燒鵝5吃/旅展住宿券一晚$4900
*羅東夜市/人氣排隊小吃【阿灶伯當歸羊肉湯】來羅東夜市不知道吃什麼,阿灶伯的酥炸臭豆腐可以
*礁溪美食/滷味【三民大飯店/礁溪滷味】由無名小吃攤轉為人們口中的大飯店級,必吃銷魂滷味會上癮
*宜蘭美食【蘭陽老媽媽/桶仔雞/手工黑豆醬油】/豆腐乳烤香雞全餐$1250(3-4人份),傳統醬油,豆腐乳沾醬也很好買
*(宜蘭頭城美食)宜蘭百大美食第一名/【龍記牛肉麵】開店半小時「牛三寶」搶售一空/每天營業3小時的排隊名店
*礁溪美食/宵夜/酒吧【買醉/串燒酒場/德陽店】超厲害烤雞翅/日本大生蠔/魚子醬干貝燒/還有醉人的桂綸鎂調酒
【更多澎湖美食】
*澎湖馬公最好吃海鮮推薦/澎湖美食【京典粵菜海鮮館】真正在地澎湖野生活龍蝦,肥美石砢,還有超好吃5星級粵菜料理
*澎湖老街美食【藍媽媽仙草冰/中央店】仙草雪花冰,綜合嫩仙草,料多實在又平價,超級好吃無敵讚!@小卡的美麗日誌
【更多中壢美食】
*桃園中壢美食/傳統客家菜【阿海餐廳】(附菜單)招牌名菜:薑絲小腸/閹雞肉/麻油腰花/糖醋排骨
*中壢美食【上輝仙草/豆花/芋圓】蠻純的仙草冰品,溫潤微稠的仙草茶~任你喝!@小卡的美麗日誌
*【中壢湯圓/古家純米湯圓/湯圓之家】中壢隱藏版手工純米湯圓/米苔目/(還有過年期間限定)大發糕/甜年糕/紅豆年糕,吃了超Q發糕
*桃園中壢美食【專芳客家小館】在地40年老字號,除了傳統客家菜,還有現撈船釣的生魚片和台菜海鮮料理
【更多高雄美食】
*高雄美食【滿福土產羊肉爐】(全新菜單)五大招牌【三味清湯羊肉爐+筍醬苦瓜羊肉爐+當歸燒酒羊肉爐+十全大補羊肉爐+老薑羊肉爐】涮羊肝,爆鮮甜/羊蹄筋,Q彈味美/涮羊肉Q嫩/酵素蔬菜,份量超爆表
【更多芬蘭極光美食旅遊】
*芬蘭旅遊/阿普卡渡假村【Apukka Resort】房間後院看到滿滿夢幻極光/芬蘭極光/芬蘭住宿/羅瓦涅米/極光/湖景高級家庭房/ rovaniemi@小卡的美麗日誌
*(芬蘭極光)芬蘭旅遊/雪地桑拿馬車/哈士奇雪橇狗/聖誕老人村/Santa's烤肥美大鮭魚/芬蘭住宿,活動景點介紹【Apukka Resort】@小卡的美麗日誌
*北歐芬蘭/羅瓦涅米奢華住宿【北極冰屋】(Santa’s Igloos Arctic Circle)/離聖誕老人村3分鐘車程/可以躺平看極光了/比較羅瓦涅米兩家渡假村@小卡的美麗日誌
*極光影片/芬蘭Apukka Resort阿普卡渡假村/飯店看極光
【更多瑞士美食旅遊】
*瑞士山峰旅遊推薦【glacier 3000/ 冰川3000自由行】自由行交通路線,行程規劃,纜車站票價,天梭吊橋~超療癒的雲霧都圍繞在我身邊
*瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂級手工得獎巧克力/每種口味如同魔法般無法抗拒
*瑞士起士鍋推薦【cheesefondue/起士鍋】6家國外網評超人氣起士鍋懶人包/洛桑,日內瓦,沃州,瑞士旅遊必吃cheese fondue餐廳
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【羅曼德酒館 Café Romand】餐點非常好吃,值得心臟強一點,1951年的起士火鍋老字號(Cheese Fondue)CP值高!
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【主教酒舘 Cafe de l'Eveche】洛桑大教堂附近的好吃的起士火鍋餐廳
*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Saviese 莎薇耶士】(附菜單)起士鍋,涮肉鍋,起士板燒,青醬田螺,日內瓦人氣美食一網打盡
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Besson瑞士最古老的一半一半起士鍋/地窖式裝潢,起士味濃郁,可以點混和鍋
*瑞士起士鍋推薦/拉沃美食【古爾茲塔/La tour de Gourze】正確起士鍋吃法,隔日內瓦湖眺望對岸的阿爾卑斯山脈
*瑞士日內瓦甜點名店/Ladurée/來自法國時尚經典百年馬卡龍#日內瓦下午茶#日內瓦美食#Ladurée#瑞士下午茶
*(瑞士洛桑)老城區/甜點/咖啡/下午茶/【穆塔利耶Moutarlier/甜點達人】/洛桑人的下午茶必吃甜點(Moutarlier les artisans du goût)@小卡的美麗日誌
*(洛桑車站/洛桑美食)【徐家面/Chez Xu】中菜餐廳(附完整菜單)/餐點份量大/道地正統中菜口味/離洛桑車站約2分鐘
【瑞士盧諾/渡假勝地自由行】
*瑞士渡假聖地/盧加諾(Lugano)自由行就這樣玩/搭纜車上薩爾瓦多山/盧加諾湖/但丁酒店
*瑞士甜點(必訪)盧加諾/源自1803年甜點麵包老店【阿爾波爾圖大咖啡館/Grand Café Al Porto】
*瑞士美食/盧加諾【畫家酒館】 La Taverna del Pittore Lugano/瑞士境內小義大利的美味邂逅
【更多米蘭美食旅遊】
*(米蘭美食/米蘭牛排)【BEEF CLUB MILANO】/必吃高檔牛排餐廳/肉質超嫩鮮美/CP值嗨到爆!!(2023框選吃過原文菜單)@小卡的美麗日誌
*(旅遊購物)義大利米蘭一日遊採購/4家必逛天然草本美妝店/Amorino花瓣造型冰淇淋-小卡的美麗日誌
*米蘭(必朝聖超萌甜點fu)百年時尚甜點店【Marchesi 1824】/享受史上最貴義大利麵/艾曼紐二世迴廊美食下午茶/米蘭大教堂附近
*(米蘭美食/米蘭壽司)【Sushi Li 日本壽司料理】離米蘭大教堂步行約6分鐘/價格實惠CP值高/服務親切的好吃日本料理壽司餐廳
*(米蘭美食/米蘭中國菜)【金涌/Jin Yong】(附完整菜單)米蘭唐人街平價中國菜/菜色眾多/常常客滿的人氣餐廳!!
【更多法國美食】
*法國里昂/米其林推薦美食【丹尼爾和丹尼斯特色小館(Bouchons Lyonnais) 】嚇死人的滿滿得獎貼紙,里昂CP值最高的餐廳/Daniel et Denise
【更多德國黑森林美食旅遊】
*德國黑森林自駕自由行/瑞士巴賽爾出發/法國【科爾瑪】/黑森林起點【Adler Stube酒店】/【特里貝格瀑布】/黑森林美景【富特旺根】/【蒂蒂湖】開車沿途黑森林美景入住【巴塞爾瑞享酒店】
*德國黑森林【Adler Stube酒店】/德國南黑森林度假酒店/出發黑森林最佳起點/免費桑拿設施
*法蘭克福美食/德國豬腳(當地德國人的最愛)【奧斯坦德小酒館 / Wirtshaus im Ostend】(附圈選菜單)香烤豬腳,蘋果酒,整個評論一片的讚!
【更多冰島美食旅遊】
冰島/自由行/冰島旅遊/10大 冰島景點/ 天空之湖/66°NORTH冰島國民品牌/好事多必買鱈魚肝油/冰島租車/Golden Circle Car Rental推薦
【更多旅遊平台/美食住宿資訊】
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