百年老店「虎屋」東京必吃傳統美食

這次要分享的是我每次去東京必吃的和菓子店「虎屋」！

虎屋是日本百年傳統點心的老店，最早是專門製作提供給皇室的和菓子，

也隨著皇室搬家到了東京。

虎屋在東京有不少分店，但是提供用餐空間的就只有赤坂總店、東京車站、銀座、帝國酒店等幾家，

但是每家店販售的季節生菓子（和菓子）還是會有些不同，有些品項不是每家店都提供的喔！

我最常去的就是銀座的店，算是逛街方便又能順道用餐休息的地方。

（照片取自虎屋官網）

銀座虎屋位在從銀座前往新橋方向的路上，附近就是資生堂大樓。

照片是一樓外帶販賣部，二樓則為虎屋菓寮是可內用餐點的餐廳。

（照片取自官網，此為一樓外帶販賣部）

銀座虎屋外帶的品項幾乎都為羊羹為多，羊羹也是虎屋很有名的產品，

不過我最想要的還是好好的品嚐生菓子（和菓子）啊！

而且虎屋的生菓子都是期間限定，每個時期來都能吃到不一樣的口味款式，

依照季節不同吃不同的生菓子，也是日本的傳統習俗之一喔！

所以每次來東京玩，到虎屋來吃生菓子有一種搜集成就項目的感覺（笑）

一顆生菓子(和菓子)內用要價一千多日圓，

不過會再附上一杯飲料，飲料則可從飲料項目中任選。

除了吃生菓子之外，炎炎夏日當然想要吃冰冰涼涼的東西，

這時候台灣很難吃到的葛切當然就是要來一份。

虎屋的葛切雖然價格不便宜，但是他們家可是使用100%葛切粉來製作呢！

最後我點了一份生菓子神路山＋葛切。

等了一下很快就上了餐點，可能因為剛好店裡用餐客人不多吧。

左邊的兩個紅色碗，最左邊的裝的是沾葛切的黑糖醬，右邊比較大的白白的像板條的就是葛切了。

右上方紅色的和菓子就是我點的神路山，右下方的則是無糖的冰紅茶，糖漿是旁邊小小透明的杯子裝著。

葛切上還裝飾著可愛的小葉子，晶瑩剔透的光澤，光是用看的夏日的炎熱都驅散了，

黑糖醬甜蜜的香氣挑逗著嗅覺，讓人迫不及待的想開動！

沾上了黑糖醬的葛切，更加閃閃動人，光是用看的就讓視覺好滿足～

這款和菓子是大正時期開始出現的，

神路山是指伊勢神宮內宮以南與五十鈴川中流域那一區，那邊的山下則有著茂密的花朵生長著，

而和菓子就採用了這樣的形象來，刻畫著美麗茂盛的花藤。

生菓子會另外給專門吃和菓子用的小木叉。

不過面對如此精緻的生菓子真的好難狠下心切開來吃掉，

畢竟對我而言和菓子是兼具了視覺享受的一款點心，與其說他是點心不如說是藝術。

這款生菓子包的是白餡，這可不是傳統台灣所知的綠豆餡喔！

日本和菓子使用的白餡為菜豆或是白小豆，味道不太一樣。

整體生菓子吃起來口感綿密帶著些微慕斯感，甜味與香氣則是慢慢的在口中散出，

有一種獨有的日式高雅感受。

最後再搭配上一口無糖紅茶，讓和菓子的甜與紅茶的茶香完美的融合在一起，

交織出最悠閒的時光彷彿回到大正時期享受了一場浪漫的下午茶。

這次的介紹希望大家會喜歡喔，真的很推薦虎屋的點心呢！

尤其是羊羹超適合買來當伴手禮，

拿美食送人就是一種體面，何況還是以前日本皇室享用的品牌呢。

最後在日本店家幾乎是不能拍照的，所以這次我也只有拍攝巡過問店員可以拍的，

提醒各位前往用餐的時候也要注意一下這點喔！

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銀座虎屋

地址: 東京都中央区銀座7-8-6

電話: 03-3571-3679 

營業時間: 10:00〜20:00（平日・六） 10:00〜19:00（星期日・國定假日）

虎屋菓寮（內用餐廳）

營業時間: 11:30〜19:30（平日・六） 最後點餐時間:19:00

11:30〜19:00（星期日・國定假日） 最後點餐時間:18:30

元旦休息