福岡 | 看過來 ! 福岡推薦美食8選
1. 博多一双博多駅東本店
2. 一蘭 キャナルシティ博多店
3. たんや HAKATA
4. Ivorish
5. Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）
6. 太宰府梅ヶ枝餅 かのや
7. 紺屋町 タイガー食堂
8. FUK COFFEE
1. 博多一双博多駅東本店
這間是福岡有名的拉麵店，以濃厚的豚骨湯底聞名。這次前往的本店位在道路轉角處，店面不大但一直有人進進出出，看起來生意很好。店員會在門口詢問人數並引導至點餐機付款點餐，店裡有提供圖片對照的菜單提供參考，點餐完畢再把餐券交給店員就可以等候被安排入座。
因為剛好被安排在吧台區，所以可以親眼看到師傅熟練的煮麵過程。而在店裡用餐的過程中也可以一直感受到店員來回的忙碌以及一直有新的客人入座，即便那時候已經是晚上九點多!
從上圖就可以看到那個湯真的是相當濃厚，而麵體本身則是很有嚼勁。若是吃不飽的話還可以再加點其他主食。喜歡豚骨湯底的人來到福岡可別錯過喔!
- 地址 : 福岡県福岡市博多区博多駅東3 - 1 - 6
- 營業時間 : 11:00 - 24:00
- 定休日 : 無
- 官網 : 請點此
- 交通方式 : JR各線、福岡市地下鐵空港線 「博多」站 徒步6分
2. 一蘭 キャナルシティ博多店
位於博多運河城B1的這家一蘭，所販售的拉麵口味和平常看到的一蘭不太一樣，是「釜醬汁豚骨湯拉麵」(釜だれとんこつラーメン)，目前只有在博多運河城以及天神西通店兩間分店做販售。點餐方式為先到店的左側購買餐券，再把餐券交給服務人員引導入座。
釜醬汁為烹調「釜煮燒豬肉」後留下的醬汁再製作而成。比一般的豚骨湯頭擁有更濃厚且有層次的風味。所以湯頭也比熟悉的一蘭拉麵顏色還要深上許多。所使用的盛裝容器也是原創的日式四角重箱，ˊ是在佐賀有田町的專屬窯場內被精緻的工法打造而成。
碗底有熟悉的「この一滴が最高の喜びです」（這一滴是我們最大的喜悅）。
下次來到福岡，不妨來吃吃看當地才有的一蘭口味吧!
地址：福岡縣福岡市博多區住吉1-2-22 CANALCITY博多 北翼B1F
營業時間 : 10:00-22:00
定休日 : 無 (配合博多運河城休館日)
官網 : 請點此
交通方式 :
1. 西鐵巴士「CANALCITY博多(博多運河城)前站」步行4分鐘
2 市營地下鐵「祇園站」步行7分鐘
3. 市營地下鐵「中洲川端站」步行7分鐘
4. 各線「博多站」步行10分鐘
3. たんや HAKATA
位於博多一番街的たんや HAKATA，販售著當地上班族也愛吃的牛舌定食早餐。在早餐時間就可以用￥500左右的價格吃到牛舌真的是覺得很幸福。除了基本款之外，也可以在另外加價選擇不同的配菜。(價格以現場販售為主)
這次選擇的是加了明太子的套餐。因為一個人的緣故所以被安排在吧台區，可以親眼看到師傅們明確的分工以及俐落的身手，牛舌被烤好時立即裝盤上桌，除了牛舌本身之外，還有附上一小片黃檸檬以及醃菜，讓口味更加豐富，而白飯則是比我想的還要大碗。
生雞蛋和明太子相當下飯，所以即便覺得飯量有點多但我依然完全吃光光，享受了一頓相當豐富的早餐(笑)。
地址 : 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
營業時間 : 07:00~23:00
定休日 : 無
4. Ivorish
本店位在天神巷弄裡的Ivorish，在三井outlet台中港也有分店，這次前往的是位於MARK IS 福岡ももち 的分店。「Ivorish」這個店名的由來，是由能夠表現法國吐司顏色的Ivory「象牙白」與英文中有「投入愛情並珍惜」意思的Cherish結合而成。希望每位被重視的客人，都能夠被享用餐點的這段時間，被幸福與香味包圍。
酥脆和鬆軟兼具的金黃色法式吐司，加上大小適中好入口的酪梨、雞肉，以及莎莎醬和沙拉醬，整體的視覺呈現相當豐富，顏色也非常健康多彩。
盛裝餐點的長方形牛皮紙和相當有質感，盒蓋背面還附上店家的英文介紹。
飲料的部分則是在收銀檯一起領取杯子之後，再到自助區自行按飲料機盛裝。當用完餐之後，也要自助把垃圾拿去回收區分類喔!
- 地址 : 福岡県福岡市中央区地行浜2-2-1 MARK IS 福岡ももち1F
- 營業時間 : 10:00～21:00（L.O. 20:00）
- 定休日 : 無 (以MARK IS 福岡ももち為主)
- 官網 : 請點此
- 交通方式 : 福岡市營地下鐵空港線「唐人町站」徒步約10分
5. Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）
Soup Stock Tokyo在日本有多間分店，而這次前往的是位於AMU PLAZA的分店。創業於1999年的Soup Stock Tokyo，出發點是希望可以創造一個讓女性即使一個人也可以安心用餐的場所。時至今日，則逐漸成為一個讓每個人不分年齡層，都可以來到店裡享用美味湯品的品牌。
堅持不添加任何化學調味料，希望能將食材最原始的美味，藉由一道道精心烹調的湯品分享給每個人。此外除了定番款之外，還會有期間限定的湯品及咖哩，等著大家去發掘與品嘗。
- 地址 : 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多B1F
- 營業時間 :
一~六 08:00 - 22:00 (L.O. 21:30)
日、國定假日 08:00 - 21:00 (L.O. 21:00)
- 定休日 : 配合百貨商場
- 官網 : 請點此
6. 太宰府梅ヶ枝餅 かのや
太宰府當地最著名的食物非「梅ヶ枝餅」莫屬，一整條商店街上有許多販售梅ヶ枝餅的店家和攤販。它是一種包有紅豆餡，麻糬餅皮表面烙印上梅花圖案的甜點，由來也跟天滿宮祭祀的學問之神「菅原道真」有很大的關係。平常是白色外觀的梅ヶ枝餅，在每個月25日當天，為了紀念菅原道真的生辰和忌日，會販售加入ヨモギ(艾草)的特殊款，餅皮會呈現淡淡的綠色。
有些店的梅ヶ枝餅是如麻糬一般軟嫩的口感，而這次介紹的かのや，創業至今已有70年的歷史。所販售的梅ヶ枝餅，使用嚴選國產的糯米粉及米粉，再加上北海道十勝所產的紅豆，一個個由師傅精心手作並使用專門機器烘烤而成。外皮是烤過的酥脆口感，而一口咬下則可以品嘗到麻糬的Q度和嚼勁，以及熱騰騰又扎實香甜的紅豆內餡。
- 地址 : 福岡県太宰府市宰府4-6-17（太宰府天満宮参道）
- 營業時間 : 梅ヶ枝餅／9:00~17:00、店内／10:00~16:00
- 定休日 : 無
- 官網 : 請點此
- 交通方式 : 西鐵太宰府站徒步約2分
7. 紺屋町 タイガー食堂
紺屋町 タイガー食堂位於天神的巷弄裡，外觀全白的建築相當醒目。不只賣飲品也有賣定食及居酒屋料理，而店裡的自製檸檬沙瓦也非常有名。
我選的這杯是有起司奶蓋的珍珠抹茶，杯子上的貼紙圖案可以自己選擇。稍微花了點時間等待，但從頭看著店員在面前一層層用心地倒入飲品的配料，再送到自己面前感覺也挺新奇。珍珠給的份量不算少，再加上有最上層的起司奶蓋，所以整杯喝完其實有點飽足感(笑)。
- 地址 : 福岡県福岡市中央区大名1-3-52 ARK紺屋町横丁101
- 營業時間 : 日~四 11:30~23:00 / 五六 11:30~00:00
- 定休日 : 無
- 官方IG : 請點此
- 交通方式 : 福岡市營地下鐵空港線「天神站」徒步約11分
8. FUK COFFEE
FUK是福岡機場的簡稱，而說到機場就會想到旅行。這間店也把店名的概念應用到了空間營造的氛圍，不只熱飲的頂部有飛機的圖案，就連名片跟熱飲杯上的貼標也設計的很像行李貼條。除了飲品之外，店裡也有販售周邊商品，是很適合來這裡喝杯飲品稍作休息，並購買特色紀念品的地方。
這次買的是巧克力牛奶，飲品頂部也可看到有可可粉排成的飛機圖案，而飲品巧克力味十足，相當濃郁好喝!
- 地址 : 福岡市中央区春吉3-21-17
- 營業時間 : 08:00~22:00
- 定休日 : 無
- 官網 : 請點此
- 官方IG : 請點此
- 交通方式 : 天神站徒步約5分
