柴又 | 船橋屋 柴又帝釈天参道店 來品嘗擁有兩百多年歷史的美味甜點「葛餅」吧!
柴又帝釈天参道距離柴又站不遠，而船橋屋就位於馬路旁，相當醒目且易達。
首先映入眼簾的是船橋屋的招牌人氣商品「くず餅」的大型海報。從江戶流傳至今的發酵和菓子，原料為去除麩質的小麥澱粉。在岐阜縣的工廠使用自然無添加發酵製法，經過450天的乳酸菌發酵，再把發酵完成的原材料，送至位於東京龜戶的船橋屋本社工廠。再經由多天的水洗把酸味去除之後，由職人憑著多年經歷的累積，一塊塊細心蒸熟。是一種對身體有益處的和菓子!
黑色屋簷加上木質櫃台以及白色掛簾，讓店面看起來就相當具有歷史感，並帶著沉靜的氛圍。除了くず餅之外，也有販售寒天、最中、餡蜜等等其他品項。
一般的くず餅所添加的配料是黃豆粉，以及以沖繩產的黑糖作為基底，再加入多種砂糖調配而成，屬於船橋屋特有風味的黑糖蜜。不管是くず餅本身，或是黃豆粉及黑糖蜜，都是對人體有益處的成分。而這次點的是添加了抹茶粉的食べ歩き抹茶くず餅(¥350)。
付款方式可以選擇付現或是Paypay。而食べ歩き的份量為5塊，再加上滿滿的抹茶粉以及黑糖蜜，讓整個看起來份量十足。另外盛裝容器雖然是塑膠杯但有厚度，且杯身上還有龜戶天神船橋屋的字樣以及紫藤花的圖案，把本店的著名特色完美地表現出來。
品嘗之前先用拿到的溼紙巾稍微擦拭一下手。從杯中挖出一塊可以看到厚厚一層粉(笑)。
雖然是發酵製成的甜點，但完全沒有任何乳酸菌會帶來的酸味。反而很像台灣的黃色粉粿，就是自身只有淡淡的甜味，全靠味道濃郁的黑糖蜜來加強它的美味度。而口感的軟硬程度則偏向碗粿，可以很輕易用湯匙切成小塊來品嘗。
下次來到柴又，不妨來船橋屋嘗試看看具有百年歷史的甜點吧!
地址：東京都葛飾区柴又7-6-1
營業時間 : 9:00～18:00
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