美味松阪豬肉蓋飯上菜了

美味松阪豬肉蓋飯上菜了

今日午餐

1. 主食：蒜爆洋蔥松阪豬

香烤鮭魚

紅藜麥飯

2. 湯：玉米山藥湯

3. 水果：芒果一份

4. 飲料:綠茶一杯

食材

1. 松阪豬肉六兩、大蒜少許、蒜苗ㄧ根

洋蔥一顆、鹽少許、蠔油ㄧ匙、醬油少許、米酒少許

2. 鮭魚ㄧ片、鹽巴、胡椒少許

3. 芒果半顆切塊

4. 綠茶

料理過程

一、 蒜爆洋蔥松阪豬

1.先處理食材，松阪豬肉依其橫紋切斜片

蒜頭切成碎末、蒜苗切斜塊、洋蔥切絲

備用。

2.先將洋蔥及蒜白爆香及少許鹽巴，另蒜末加上一匙蠔油爆香後，加入原爆香的洋蔥及蒜白，隨後再加入松阪豬肉拌炒，起鍋前再加入少許米酒提味，少許醬油拌炒上色 ，香噴噴的蒜爆洋蔥松阪豬，即可上桌。

二、香烤鮭魚

1.先將鮭魚清洗乾淨，整片抹勻鹽巴（依個人口味加減）

2.將鮭魚用餐巾紙擦乾

3.放入烤箱約15分鐘，依各烤箱的功率有些許差異

4.時間到，可看鮭魚外關，或用叉子試插

可輕易穿過即熟了，就可上菜了

三、 玉米山藥湯

1. 日本山藥去皮切塊，紅蘿蔔洗淨切塊，玉米洗淨切塊

2. 先準備湯鍋裝至七分滿，待煮沸放入紅蘿蔔塊及玉米

煮軟，因日本山藥很容易煮，易鬆散，晚點再放入煮。

3. 待食材均已煮熟且軟化即可上菜。

四、 紅藜麥飯

先將白米洗淨，另將一匙紅藜麥用細網過濾洗淨，因顆粒小，

一匙即可，洗好在放入白米中，一起放 入電子鍋，按煮飯功能，即可。

今日的午餐偏日式，是非常養生健康的一餐，加入沒美味芒果及抗氧化去

脂的綠茶，喜歡記得關注我喔！

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