現在不能飛那就透過文字一起飛向日本吧 ! 京都 | 宇治與抹茶日誌 | 中村藤吉本店
宇治川深色的河水呼應著陰暗的天空，潮濕的，冰冷的空氣在鼻腔裡打轉，圍巾再也不夠防寒了，氤氳的雲氣，伴隨著1月的寒風吹來。宇治的空氣真冷呀。
河的對岸是目的地，深色斜屋頂的舊房屋群被套上了一層墨色濾鏡，像是一個沉睡的城鎮蟄伏。千年以前被紫式部刻劃的宇治，伴隨著宇治十帖的開展，訴說著遙遠的女子情愛。
走到宇治橋的中段，宇治川的冷風是最強烈的時候。
在平安時代晚期，橋姬是一位普通守橋女子，懷孕的橋姬和丈夫提出了想吃 "海菜"的要求後，丈夫便啟程去伊勢採海菜。
隨著日子推進，遲遲不見丈夫歸來的橋姬再也無法按奈，前往伊勢去尋找丈夫，而終究找到的只是在海中冰冷的丈夫的靈魂，丈夫為了海菜淹死了。留下橋姬一人無限的悲傷。
橋姬最初的原型是河川守護神，
而到了鎌倉時代則幻化成由愛生恨的癡情女子。橋姬的丈夫在外和妓女廝混，終日不歸，不願離開妓女。 一心想報復丈夫的橋姬得到了貴船神社的神示: 穿上血色的長袍，臉塗成丹紅，頭上點燃三角的鋼環，怒氣衝天的詛咒，浸泡在宇治川當中，便可以化成厲鬼，報復無良夫君。化成厲鬼的橋姬在川邊興風作浪，害怕的宇治居民請道士收服橋姬，橋姬成為了宇治川的守護神。
宇治川即使冰冷，可愛的鴨子依舊在湍急的河水當中逆流，融在深色的河川海浪中，讓人看不清它們的色澤，展現了大自然生物的強勁生命力。
人性的赤裸，弱點，愛恨，其實同為一體只是不同面向，在宇治橋上，橋姬的等待由愛化成了怨恨和悲傷，最終，謠傳若情侶走過宇治橋，會被宇治橋姬忌妒，無法相守到老。這是宇治當地廣為流傳的故事，而橋墩下方的舊橋姬神社遺址，已經被捲入了濤濤的宇治川。(現今的橋姬神社已遷移)
跨越宇治川，來到了精巧的宇治小鎮。
說到宇治，大概會想到遠近馳名的抹茶和宇治茶，許多甜點店和抹茶店只要標榜宇治抹茶，便大受歡迎。 我對於抹茶最早的印象來自於西門町美味可口的右衛門抹茶霜淇淋，抹茶濃醇，帶有茶香的霜淇淋是我在盛夏時光的美好記憶，而來到宇治小鎮便沒有理由不品嘗大名鼎鼎的宇治茶。
走在宇治的街道時，因為這裡是日本頂級茶的故鄉而雀躍不已。
位在京都南方的小城鎮，千年前便傳入唐朝的茶葉技藝，在宇治川的水氣薰陶之下，宇治所產出的茶葉深受豐臣秀吉的喜愛而遠近馳名，上流人士喜愛到宇治修身品茗，過往的上流習俗演變成日本茶道。宇治和抹茶是彼此無法分離的文化烙印，中村藤吉成為了宇治但表性的茶商。
< 製茶工廠改建的茶室 >
走進店裡的時候便被平靜店雅的傳統日氛圍震撼，彷彿穿越時空來到了古代茶室。
室內仰仗大量的自然光，陰天的時候茶室較暗，頭頂一盞一盞日式吊燈散發出溫暖的氣息，不太過鋪張也不暗淡，只是沉著。
大面積的落地窗外可以看到中村藤吉的標誌，原為丸屋藤吉MARUTO，內院有黑松，據說有了250年的歷史了。後面奔騰的宇治川，讓我們駐足在窗前凝視許久- 千年以前，茶葉剛興盛的時候，茶葉也是在奔騰的宇治川旁生產。
在開始享用美食之前，會給兩杯茶葉，初次沖茶特別濃郁，隨後漸淡。
< きつね茶蕎麦 甜豆腐皮 抹茶蕎麥麵 >
這是湯版的抹茶蕎麥麵，甜甜的豆腐皮有點類似熟悉的壽司皮，蕎麥麵在湯的浸泡下變得比較軟，細細咀嚼過後可以嘗到清淡的抹茶香，大量的蔥沖淡了甜豆皮的味道。 在冷天裡吃熱蕎麥麵很幸福。
熱的蕎麥麵有熱湯和配料，冷的蕎麥麵則是麵條支撐全局。 冷的蕎麥麵更有彈性，口感上麵條與麵條之間更加獨立，沒有糊糊的感覺 。冷蕎麥麵的麵條本身的口感和滋味便是整道菜的重點，沾醬汁以後食用更能體驗到抹茶香。
當這盤甜點出現在眼前的時候，有一點感動，它的色澤太美了。抹茶冰淇淋的色澤是朝思暮想的深色抹茶(抹茶信徒)，茶凍擁有更深層的抹茶色澤， 在中村藤吉的解釋卡上說 : 茶凍用每日新鮮研磨的抹茶浸泡而成。 和菓子(Shiratama) 長得白嫩嫩，以及暗紅色的紅豆泥。綠白紅三種顏色製造了一種視覺上的美感。
先說冰淇淋，它的濃郁滋味是我不曾嘗過的， 茶香在口中是有力道的抹茶，濃厚且口感圓潤，不存在普通冰淇淋甜膩膩的味道，甜和抹茶的苦澀達到了很棒的平衡。 因為它很濃郁，兩球已經足夠搭配其他。
抹茶凍較為苦澀一些，茶香茶味更為突出，滋味清爽。紅豆是整體配料裡較甜的，和茶凍的苦澀相互平衡，紅豆真不愧是抹茶的好朋友。
和菓子很神奇，非常有彈性，Q彈的程度像在吃某種橡皮糖，只不過橡皮糖似乎還硬的多，這裡的和菓子很軟。
中村藤吉將中村茶完美的融合在茶凍甜點當中，我們讚嘆茶香之餘，更驚嘆中村藤吉的傳人一路研發，改良，興建中村藤吉的抹茶事業，在160年的歷史沿革之下，才有今天化高深茶道為抹茶甜點的多樣選擇。
從中村藤吉出來後，我和R在宇治小鎮隨意走動，等著J的回來在伊藤久右衛門裡閒晃一陣子，中村藤吉的妻子是久右衛門第六代傳人的長女。
走到了紫式部像和夢浮橋古蹟。源氏物語 最後十章的故事背景便在宇治。
浮舟。
千年以前，浮舟作為作為皇族私生女，和薰大將所鍾愛的大君長相類似，奪得浮舟的薰大將將浮舟藏於宇治小鎮，在宇治的時候，匂宮對浮舟展現了狂熱的愛意藉機佔有浮舟。複雜的三角關係使得浮舟決定跳宇治川，卻在橋上昏倒，最終剃髮出家。
人生如夢。光源氏在女子情愛中流連忘返，摯愛紫之上離世後看破紅塵，人生浮塵，浮舟在錯綜複雜的愛情關係中選擇了 剃髮出家，卻又難以斷絕紅塵。
現在的我很難說出些大道理，也沒有太多的人生歷練可以侃侃而談，在紫式部打造的情愛世界裡，看著宇治這個城市記載著書中人物的陳浮和女性視角的書寫，彷彿和外界隔著一道歷史的屏障 : 在宇治時先見到宇治川，跨過宇治橋後，才是宇治小鎮和一縷茶香。
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後記
坐在台北的某間抹茶店裡，想起了宇治的抹茶，來解饞了。只不過宇治與世獨立的氛圍實在很難一次被複製，讓我回想起宇治川深色的河水和潮濕的空氣。
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大家好我是 Jo
「 如果內心住著不安的靈魂，想了解這個世界多一點點，往前行吧!
那一刻起遠方或許不再是遠方，而是無盡的故事和無數個令人懷念的夜晚」
