去到奈良一定會在各大網頁上看見名氣響叮噹的「志津香釜飯」，一個套餐其實不便宜，要價日幣2,300，不過除了那一鍋香噴噴的飯之外，周邊的小菜也是來到京都府必嚐的漬物，相當解膩！
店內位子有限，難怪每次外頭都要大排長龍！不過若是非連假的中午時段，通常開門後半小時內來等候都不會太久喔！
這次點的是店內招牌定食！釜飯是將米、高湯、所有食材放進鍋中，像是在奈良，就屬「蝦子配地雞」的海陸雙組合為特色。然後這一小鍋釜，得先大火滾燙後轉小火熬煮，直到沒有水蒸氣飄出時，再蓋上木蓋，以真空原理悶蒸10來分鐘，所有食材融合在一鍋內，用釜煮出來的米香Q有勁，真是令人難以忘懷阿！
也有其他可以單點的釜飯，價格就相當划算！另外也有四季限定的釜飯口味，像是最近天氣轉涼，進入秋季，志津香就推出了「栗子釜飯」，看得我恨不得現在就飛日本！
志津香：
地址：奈良市登大路町59-11
時間：11:00→20:00(周二休)