說到山梨的特產，你會想到什麼呢？除了葡萄、信玄餅等伴手禮之外，當地還有一項極具特色的熱食叫做「餺飥」(ほうとう)，是和蔬菜、味噌等食材一起烹煮的麵食。今天就要帶各位來到位在西湖いやしの里 根場 附近的茶処ももや，品嚐能讓人溫暖身心的美味餺飥。
先附上一張富士山(笑)。
餺飥(ほうとう)是山梨的特色名物，不同於一般麵條或粗或細的規則形狀，而是如同刀削麵一般地扁平且粗細不均，充滿了手作的純樸感。
這趟則是在參觀「西湖いやしの里 根場」之前，於停車場旁的「茶処ももや」品嚐到這道料理。從外觀就可以看到相當具有年代感，充滿密密麻麻圖片及文字說明的菜單被擺放在前方，而長桌上則擺滿了各樣可以外帶的特產伴手禮。
而店內空間不大，只有兩張方桌以及一排的吧台座位，牆面上可以看到各樣富士山風景的海報，以及曾經到訪過的名人合照及簽名板。而木質桌椅及地板，也讓這裡充滿了小食堂的溫馨及親切感。
入座沒多久隨即得到了熱騰騰的擦手用毛巾，以及一杯熱茶。而這次我點了餺飥以及一杯甘酒。
寒冷的冬天喝杯溫暖又甘甜的甘酒稍微暖了一下身子。
稍等了一下之後，還蓋著鍋蓋的主餐 餺飥陸續上桌，店家一邊打開蓋子一邊細心地叮嚀小心燙，與此同時熱氣產生的白煙也跟著冉冉上升，更加令人食指大動。
雖然看起來味道就已經夠重，還是加了匙店家送上的辣醬。不會辣但也為湯頭的風味增添了些層次感。
麵體稍微帶了嚼勁，而且份量比想像中還多，所以吃完相當飽(笑)。而配料富含了大量的蔬菜，其中更不乏南瓜等平常在拉麵配料中較為罕見的品項，真的是一道健康又飽足的鄉土料理(笑)。
以下附上店家資訊，下次來到山梨，不妨品嚐看看當地特有的餺飥吧！
地址：山梨県南都留郡富士河口湖町西湖字根場2824-7
營業時間：
*以店家公告為主
【3月～11月 】
- 一～五9：30～16：30
- 六、日9：00～17：00
【12月～2月 】
- 一～五10：00～16：00
- 六、日9：30～16：30
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