【日本咖啡店巡禮】皇琲亭@東京池袋

［咖啡店巡禮-2］
📍 Coffee-tei（皇琲亭）

- 空間：目測有20-30個座位，除了方桌外，還有吧檯的位子。
- 氛圍：不論外觀或內部裝潢，都十分華麗，整體燈光較昏暗，但座位的光線很足夠。雖有客人在對話，不過整體來說是偏安靜沈穩的環境，在此辦公或讀書應該很適合。
- 餐點：琥珀的女王（アンブルドゥレーヌ）與起司蛋糕含稅共1340日幣。
☕️：琥珀的女王除了使用的杯盤很美很優雅外，味道也非常新穎。下方的咖啡是加糖的濃縮咖啡，上方白色的則是鮮奶油。飲用時鮮奶油會與下方的咖啡一起入口，融合時的絕妙平衡，稱其為藝術品真的也不為過。

🍰：這間的起司蛋糕也非常濃厚，是在中規中矩中尋求卓越的味道。唯一覺得可以改善的是自己的搭配選擇，配上琥珀的女王一起享用的話會覺得有一些甜膩，可能還是配不甜的飲料比較適合。

- 結論：這間店是二樓現代咖啡專門學院的範本店鋪，因此對咖啡研究應是非常深入，在其他地方也沒看過琥珀的女王這款飲品，推測應是獨家商品！點綜合咖啡的客人也十分多，還有續杯的客人（順帶一提，續杯可以折300日幣），可見咖啡品質應該很不錯。雖價格偏高，但是間會想推薦給朋友和再訪的店家！

Ps 入店時約下午兩點，當時客人非常少，正為店家擔心是否被肺炎影響生意後，客人便魚貫而入，大約三點時方桌幾乎全滿，只剩吧檯的位子，且坐在吧檯的客人還會跟店員搭話，感覺熟客居多。

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