糸島森林中的咖啡烘培室

位於福岡縣糸島市的僻靜田野中，藏著一家小小的咖啡烘培室－森とコーヒー。

糸島位於福岡市的西邊，雖然名字有個島字，但它並不是一座離島。離市中心有段距離、被山與海圍繞的糸島，因為其著名景點櫻井二見浦的夕陽美景被選為百大海岸，加上糸島農產品已成為一種品牌代表，造成一股移住糸島的熱潮。

這間烘培室的老闆，便是移住者之一。

為了管控烘培咖啡的品質並讓大家喝到新鮮的咖啡，老闆一次只會烘培少量的咖啡豆。店內的咖啡豆不會擺放超過四天以上，在店內中會張貼這次的豆子是哪一天烘培的，還有這次烘培了哪些種類的豆子，並且會貼心的在店內放著酸度與苦味的示意圖，方便大家選擇。

對酸味不拿手的我選了森のほとり，雖然對咖啡不是很了解，但厚醇的口感跟富有質感的咖啡香，讓不擅長喝黑咖啡的我也覺得很順口。

森林裡靜謐的氛圍、些許的蟲聲以及微風輕撫，都市生活的疲憊似乎都能在這裡得以歇息並得到療癒。有時候會在夜晚升起營火，仔細一看會發現，烘培室並不是一般的房子，而是移動式住屋，圍著營火喝著咖啡，是不是宛若在露營呢。

雖然一個禮拜只營業週五至週一，並且位在交通不是很方便的場所，但因為其咖啡的品質，以及與其他糸島海岸咖啡做出差別性，讓大家願意遠道而來，推薦給各位讀者囉😊

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☕森とコーヒー。
☕地址：福岡県糸島市本1357-10
☕電話號碼：050-7108-0308
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