山林中的上乘蕎麥麵店

若杉山的山腰上，有家隱身於樹林間的名店－蕎麦文治郎。

挑高的屋頂、木製房屋、映入綠景的落地窗以及經典的日式榻榻米，讓空間充滿了上乘的詩意。

這裡使用的蕎麥麵是二八蕎麥麵，二八蕎麥麵不同於平常在台灣常吃到，有著一粒粒蕎麥口感的十割蕎麥麵。它著重於能夠直接滑入喉嚨的口感，因此更為順口。

若點溫蕎麥，會先送上四種調味料。有趣的是他使用鳥籠作為容器，別有一番雅緻。若想要品嚐蕎麥的原汁原味，建議點冷麵(ざる蕎麦)，而冷麵也是店裡的招牌料理。

在蕎麥麵套餐中，會附上稻荷壽司，一般稻荷壽司都是用豆皮包覆米飯，但這裡卻是用蒟蒻，對於日本人來說也是十分難得能吃到的。一入口是大葉與山椒的香氣，與蒟蒻的口感意外合拍。

另一道人氣的附餐料理就是炸天婦羅。因不同季節而推出不同的天婦羅，時而出現特別的炸物也是吸引人的原因之一。而最有名的莫過於山豬做的培根天婦羅。

因為非常有人氣，所以若有規劃前往文治郎的話，建議規劃在平日。推薦給各位讀者囉😊

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🥢蕎麦文治郎
🥢地址：福岡県糟屋郡篠栗町大字若杉20-1
🥢電話號碼：092-948-6565
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