【日本美食探險家】茶寮 宝泉@京都下鴨

📍Saryou Housen(茶寮 宝泉)

🪑空間：空間非常寬敞，總共有兩個大房間，我們坐的這間有四張桌子，每一組客人可以享有一張大桌子，桌子間的距離也離得很開，空間非常舒服。

🏠氛圍：整間店就是一種「THE・和風」感，從裡到外每個細節都不放過，能讓一邊享用茶及甜品，一邊感受庭園的美，非常寧靜悠閒，仿若世外桃源。

🍴餐點：
🍵蕨餅（含稅1300日幣）：這道蕨餅是當店名物，幾乎每桌都會點，因是點完餐後才用真正的蕨粉製作而成（沒有加任何化學添加物喔！），需要等15分鐘左右，在等待期間可以先享用茶及茶點。店員表示因製作時已有調味，推薦第一顆先品嚐原味， 之後再倒入波照間黑蜜做味道的變化。
蕨餅本身非常滑嫩冰涼，且甘甜味很自然樸實，是過去從未吃過的滋味；加入黑糖後，又是另一種融合的味道。

🍵白小豆湯圓（含稅1180日幣）：朋友點的這道熱的白小豆湯圓，味道其實就是精煉的紅豆湯圓，把豆子煮得非常綿密，入口即化，當覺得太甜時可以配上一旁的鹹黑豆做味道的調整。

📒結論：這間是在日本美食網站（食べログ）上搜尋「京都 甜點（京都 スイーツ）」時高居第二的名店，不論食物或環境都是極品，真的很推薦大家可以前來度過一個悠閒的午後。
尤其是蕨餅真的一絕（以前用真正的蕨粉製作的蕨餅是提供給天皇享用的），我吃第一口蕨餅時腦中最純粹的感想是：「我吃了這蕨餅，以後怎麼吃其他蕨餅⋯（看到價錢後立馬覺得還是可以吃其他蕨餅的XD）」，但他的滋味的確就是如此出類拔萃，真的非常非常非常推薦大家來體驗！

最後附上當天看到的京都櫻花跟大家分享，希望大家會喜歡～

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