【日本咖啡店巡禮】甜點期間限定之特色咖啡小店SIGNE COFFEE@東京根津
［咖啡店巡禮-25］
📍SIGNE COFFEE
🪑空間：位於根津神社附近的小巷弄中，店面以淺色調的擺設為主，目前不定時營業，且只接受一人客預約後來店。
🏠氛圍：這間店本身很隱密，且因目前只接受預約客人，連招牌都收起來了，當天造訪時確認了好久外觀才踏進去。但進去後發現內部蠻明亮，是個很溫暖的小店，老闆也非常親切。
🍴餐點：當天並沒有預約到位置，可是有幸運搶到限量的外帶set（含稅1600日幣）。
🍰🌸草莓櫻花起司蛋糕：首先，必須要說這款蛋糕外觀非常美！雖是烤過的起司蛋糕，但也不會過硬，草莓和櫻花的結合不僅外觀上令人心花怒放，味道上也十分協調。
🍰草莓與大黃醬之維多利亞蛋糕：維多利亞蛋糕是英國維多利亞女王下午必吃而命名，是以磅蛋糕演變而來的較硬的海綿蛋糕，中間會夾果醬，頂部除了糖粉外不會有其他裝飾。我第一次吃這種蛋糕，他口感比較紮實，覺得吃一口蛋糕且還沒吞下去時喝一口咖啡，這樣融合的味道非常棒。
🍓草莓巴巴露亞：巴巴露亞是一款源自巴伐利亞的甜點，口感介於慕斯和奶酪間，這一款放滿草莓的巴巴露亞除了美之外，酸酸甜甜的很清爽。
📒結論：已經追蹤這間甜點都是期間限定的店好久，每回看到又有新甜點時都很想造訪，無奈每回開放預約時手腳都慢了些，遲遲沒辦法有內用的機會，剛好黃金周前一天滑IG時看到有釋出外帶set，便火速手刀下訂！到店看到已經裝盒的蛋糕時想說三個怎麼這麼小盒，回到家打開才發現盒內幾乎無空隙，三個甜點也都又美又好吃，非常推薦！下次若有搶到內用機會再來與大家分享內用心得！
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