下飯好夥伴！5款協發行泡菜評比-辣味篇
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⭐溫和款也要收看唷！
協發行是來自金門的泡菜品牌，主打各款泡菜手工現做、新鮮美味，小菜產品多達十幾種，不間斷開發新品，琳瑯滿目的選擇令人眼花撩亂，不愧是台灣超人氣的泡菜團購霸主。本次文章分享5款實際購買的小菜（包含催淚皮蛋辣椒、催淚泡菜、韓式泡菜、黃金海帶絲及蘿大柚），品嘗後最真實的心得。
🌶催淚皮蛋辣椒
- CP值(團購價格/容量)：NT$230/350g
- 美味度：3/5
- 勁辣程度：5/5
- 推薦指數：3.5/5
風靡多年的協發行招牌「催淚皮蛋辣椒」，以個人口味而言，皮蛋太碎，單吃不夠過癮，比較適合入菜或是各式料理，推薦給想試試皮蛋入門者。
催淚皮蛋辣椒是將搗碎的皮蛋以大量的蒜頭、辣椒及香菜調味，將所有精華集結成一罐百搭調味醬，小小一口足以嗆辣噴淚，對於輕辣口味的人，可能會感到過於刺激，建議煮成香濃皮蛋粥，白粥與皮蛋醬的組合就香氣十足，再加入各式食材如蔬菜、蔥花、瘦肉、吻仔魚等等，不失一道方便快速又營養的料理。
協發行的新品有不辣版本的「催淚蒜香皮蛋」，可能回購不辣版本。值得一提的是，催淚皮蛋辣椒包含「香菜」，吃得出些微香菜味，介意者要格外注意。
🌶催淚剝椒泡菜
- CP值(團購價格/容量)：NT$199/420g(小)
- 美味度：5/5
- 勁辣程度：4/5
- 推薦指數：4/5
名符其實的「催淚泡菜」好吃到流淚，是本次採買的五罐之中，榮登第一罐完食的冠軍，也是心目中的第一首選，非常推薦嗜辣者嘗試看看！
催淚泡菜有兩項不容錯過的特點：特殊醬汁與口感。特殊醬汁由辣椒醬和黃金腐乳醬調配，兩者比例絕妙，醬汁碰撞出多層次味道，不只是單純的辣，更帶點甜味，非常清爽開胃，炎熱天氣配飯、麵或白粥都很相得益彰。口感翻面則是結合白菜的脆和剝皮辣椒偏軟的嚼感，兩種食材的口感搭配得當，每一口都有剝皮辣椒的香氣，爽度破表。
這罐「催淚泡菜」已經被列入「一定會回購」的清單之中，辣度是官網全品項中的前排，只吃一口就感受到強烈的辣勁，不吃辣的人建議直接跳過喔！
🌶韓式泡菜
- CP值(團購價格/容量)：NT$175/420g(小)
- 美味度：3/5
- 勁辣程度：3.5/5
- 推薦指數：3/5
協發行的「韓式泡菜」單吃、入菜都很合適，熱炒過後滋味更勝，辣度中下，如果家裡缺一款基本款小菜，可以順手帶一罐，算是不出錯的安全牌。
韓式泡菜不太合個人口味，味道偏甜，沒有原先預期韓式泡菜的酸爽，試著靜置2-3周後，辣味有醃漬進去，但酸味並不突出，單吃口味比較可惜。雖然單吃不合，作為泡菜鍋鍋底，卻能帶出溫和清爽的湯頭，辣度平易近人，不吃辣的人也可以安心享用。
韓式泡菜是本次購買品項中，跟期待差最多的一款，不會回購。推薦給喜歡甜味或是小家庭嚐試。
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