ㅣ插畫ㅣ帶你認識在地人才知道的9種韓國美食（下篇）
哈囉大家 ！
這邊是黃花島illustration
上篇看了嗎？那讓我們在繼續看下去囉！
生拌牛肉
是韓國傳統小吃，這道菜可以追溯到朝鮮王朝時代，可以說是歷史悠久的一道料理。現在的韓國人吃法會將牛肉切絲，加上麻油、蔥、蒜、黑芝麻、白芝麻，上面有可生蛋，底層鋪上梨子絲！拌在一起，味道清爽帶點甜味！真的很好吃呢
下次有機會來韓國一定要來試試看！傳統市場都看的到，也是觀光客必朝聖清單喔！
馬肉料理
馬肉料理是只有在濟州島才吃的到的料理，雖然聽起來很恐怖！
但是！其實他是一道很美味的料理！(雖然我當時也是覺得很恐懼😂
烤馬肉味道吃起來很像‘特別版’牛肉，完全沒有腥味。生馬肉跟生牛肉一樣，會搭配梨子絲一起吃 在淋上一些芝麻油，是甘甜的肉味，口感自己覺得介於生牛肉跟生魚片之間！
濟州島的馬是出了名的有名，有著得天獨厚的生長環境，肉質也特別柔軟，當然料理種類也很多！從生馬肉、馬肉餃子、馬肉粥、馬骨酒、燉湯、烤肉、火鍋到漢堡肉只能說應有盡有！
有機會嘗試的話 ，建議可以上網爬文或在地人介紹，因為這種生食料理新鮮是很重要的！
醬蟹
醬蟹文化應該大家都有聽過，因為聽說在台灣的超商也可以買到’白飯小偷‘—蟹膏。
一般製作醬蟹的醬汁時，會在醬油中加入大蒜、洋蔥以及生薑一起煮。另一邊會先處理螃蟹，接著在把醬汁倒入，直到螃蟹完全浸泡在醬汁。會醃製1天左右，然後把醬汁倒出來，將醬汁再次煮至沸騰，冷卻之後再重新倒入容器裡。這樣的步驟反覆進行3次，螃蟹就會開始發酵，放置3～4天之後取出即可吃囉！
小米紅豆年糕
小米年糕是濟州島的名產，外面是滿滿的紅豆粒，中間包著軟軟QQ的艾草糯米皮裡面包著紅豆沙，不甜不膩剛剛好！
在濟州島的傳統市場常常看到，通常三個2000韓幣，是便宜又在地的小零食
燒酒
韓國酒文化應該是全世界眾所皆知的！部分早晚都可以看到有人在喝酒，對他們來說已經是生活的一部分了，而且根據統計一年可以賣出26億3600多萬瓶燒酒！這個數據真的讓我嚇了一跳。題外話，分享一個也是韓國人文化的，因為喝酒不開車，所以在韓國有代理駕駛的服務，這些代理駕駛會開著你的車帶你回家，這樣不用另外叫計程車，車子跟你本人都可以平安到家。
拉回正題😅大家知道在每個地區有著這個地區的特有燒酒。像是首爾京畿地區-真露(참이슬)，大田-O2林(O2링)，大邱慶北地區-真燒酒(맛있는참)，濟州島-漢拿山(한라산) 等等等！還有很多就不ㄧㄧ舉出來了
這些燒酒你都喝過嗎！
以上介紹的特別美食你吃過幾種呢！或你還知道更特別更在地的歡迎留言給我^ ^
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