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『居家防疫 ep.1』一起來做巴斯克蛋糕!簡單又容易上手還不快來試試~

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各位居家防疫是不是開始慢慢習慣了呢~

當然偶爾還是想來點蛋糕療癒一下,那就來跟我一起做巴斯克蛋糕吧!

材料 : 

  • 奶油乳酪 250g
  • 砂糖 40g
  • 雞蛋2顆
  • 動物性鮮奶油 10g
  • 低筋麵粉 10g
  • 消化餅 5片
  • 6吋蛋糕模(鋪上烘焙紙)
  1. 先將烤箱預熱220度
  2. 首先先將消化餅乾放到塑膠袋裡面打碎
  3. 打碎後放到蛋糕模中並鋪平
  4. 將奶油乳酪放到室溫軟一點後加入砂糖開始攪拌
  5. 等到攪拌至融合之後分次將兩顆蛋加入並且攪拌均勻
  1. 攪拌均勻後加入動物性鮮奶油繼續攪拌 !
  2. 接下來將低筋麵粉過篩後加入攪拌
  3. 將攪拌好的麵糊過篩倒入蛋糕模中
  4. 敲一敲 ! 讓空氣跑出來這樣才會很紮實唷~

接下來就進烤箱啦~大約烤30~35分鐘,以表面上色的情況為主唷 !

就可以吃到濃郁又不乾澀的巴斯克蛋糕啦🤤🤍

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