宅 家 煮 食 ｜ 台 式 炸 蝦 沙 拉

嗨～今天大家好嗎？又到每週一文的時間囉！

這一週莫名想念慈聖宮外的炸蝦，但並不是因為它好吃🤣🤣
是因為上次去吃印象不大好（這裡有提到 台北十二小時 ）
我有個習慣就是吃到不好吃的東西時，就得要吃到好吃的把記憶洗掉！
不知道有沒有人跟我一樣呢？🤗🤗

但我不知道慈聖宮的炸蝦怎做，印象就是外面有層蕃薯粉！
好吧那就讓我來亂做看看吧！😝

炸蝦畢竟比較油膩，其實應該配個爽脆漬黃瓜片或是切絲高麗菜亦或是酸甜的紅白蘿蔔等等...剛好這幾天不知道為何一直看到“昨日美食”雖然是看到蛋包飯啦～
但不知道為何一直想起裡面的高麗菜沙拉？！🤣

很湊巧的是冰箱裡也有高麗菜（現在高麗菜好貴啊！其他材料剛剛好也都有！
總之雖然我不是美食博主（？）但家裡東西也莫名的多呢？🤣🤣

快來看看能簡單就簡單、能偷懶就偷懶的“讓人額樂”的料理吧！😎

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

日式高麗菜材料

※高麗菜隨意（我用大約八分之一而已）
※米醋二匙
※美乃滋二匙

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

台式炸蝦材料

※蝦子約十隻（隨意，喜歡就多做點）
※米酒一匙
※醬油一匙
※鹽巴一小匙
※蒜泥（一小坨，我偷懶使用全聯買得到的日式蒜泥醬）
※太白粉一匙
※蕃薯粉一碗

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

步驟：

1.蝦子先去殼去腸泥
（我是直接用好市多的冷凍蝦，已經去殼也沒有腸泥，非常推薦）
2.加入米酒、醬油、鹽巴、蒜泥並且攪拌均勻
3.蓋上保鮮膜放置一旁，靜待入味
4.高麗菜切絲（或挫細絲）
5.洗淨高麗菜絲後甩乾水分

▼高麗菜絲洗淨甩乾

6.加入二匙醋、二匙美乃滋攪拌均勻即可（沒拍到）

▼7.醃漬醬料後加入太白粉拌勻

▼8.裹好蕃薯粉個別放好靜等反潮再下鍋

▼反潮示意圖

▼9.半煎炸蝦子
（炸物料理如果可以我基本都用半煎炸，省油之外事後的油品處理也比較方便）

▼10.起鍋擺盤✨

試吃之後覺得高麗菜沙拉跟炸蝦好搭喔！超乎我預期的好！
單吃高麗菜沙拉其實有點偏酸（自己本身比較怕酸），但是配上蝦子之後瞬間把夏天吃炸物很膩的感覺完全推翻！美乃滋讓炸蝦吃起來更有濃郁感，但有加入醋，所以酸味很巧妙的化解掉吃炸物的罪惡感～再加上還能咀嚼到高麗菜的纖維，突然覺得這真是一道健康的料理呢（Ｘ）🤣

這邊還有一個小撇步～就是！

蝦子其實如果不加醬油跟蒜泥醃漬，煎炸後配上鳳梨罐頭擠上美乃滋，
就會是鳳梨蝦球了！🎉🎉🎉

有沒有覺得料理沒有想像中的苦手呢？😉
快點一起來試做吧！🤗🤗

好囉～快樂的時光總是過得很快～那麼下週再見囉！（揮手下舞台）


⭐️如果喜歡我的文章，請動動小手，點點愛心給我鼓勵！??
⭐️我的IG會不定時更新，歡迎追蹤喔！
⭐️哇ㄟIG低家喔！👉  史塔拉露露（大師姐亂亂吃）

＃台式炸蝦  ＃炸蝦  ＃海鮮  ＃日式高麗菜沙拉 ＃美乃滋
＃宅家煮食系列  #簡單料理  ＃健康料理 ＃輕鬆料理
＃午餐 ＃晚餐 ＃防疫生活料理 ＃早午餐 
＃單人料理 ＃家庭料理 ＃夏季煮食
＃台灣加油 ＃同島一命 ＃好家在我在家
＃波波黛莉 ＃波波生活 ＃波波發胖  ＃史塔拉露露 ＃大師姐亂亂吃