食材
1. 青蔥切 蔥花
2. 薑末 少許
3. 蒜末 少許
4. 米酒 少許 （ 也可以換成清酒 ）
5. 白胡椒或黑胡椒 少許
6. 鹽巴一大湯匙 （ 大約 蔥花的 10分之一 量 ）
7. 白芝麻 少許
8. 白砂糖 少許
9. 北港麻油 少許
10.香油 少許
11. 去骨雞腿肉
12. 自製烤肉醬
備註
1. 烤箱溫度設定以自家為主
2. 鹹度依照個人喜好增減
3. 鹽蔥醬～ 拌麵、拌飯，搭配肉品，都非常的合適，做起來後，保鮮袋冷凍可以放兩個月，密封罐放冷藏，可以放七天，非密封罐建議三天內食用完畢。