拌飯拌麵都適合！『超簡單溏心蛋』分享

疫情期間補充足夠的蛋白質很重要！

有足夠的營養身體才有好的免疫力！

水煮蛋～荷包蛋～滷蛋～都吃膩了嗎？

這次來跟大家分享改良版的『溏心蛋」作法

做法有點類似韓國的『麻藥雞蛋』

需要的食材有

• 雞蛋（一般雞蛋或是紅卵蛋都可以）

• 醬油

• 糖
• 白開水
  
• 蔥（可有可無）
  
• 辣椒（可有可無）
• 洋蔥（可有可無）

醬汁調配

白開水：醬油：糖＝１：１：１

雞蛋可以看自己喜歡的熟度下去調整烹煮分鐘數

下圖給大家參考（取自網路）

我喜歡不太熟也不會太生的蛋黃

我通常會煮８分鐘到９分鐘

配料

蔥切段

辣椒也是切成末

可以依照自己喜歡的辣度下去調整加入

喜歡洋蔥的朋友也可以加洋蔥喔

（之前加過洋蔥也非常好吃

醬汁調好後加入配料（蔥，辣椒末，洋蔥）

放入雞蛋

醬汁醃過蛋

放入冰箱冷藏一夜

隔天就很入味囉

湯汁拌麵拌飯也都很讚

簡單的溏心蛋作法分享給大家～

謝謝大家的觀看～