花蓮小旅行👭
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疫情期間補充足夠的蛋白質很重要！
有足夠的營養身體才有好的免疫力！
水煮蛋～荷包蛋～滷蛋～都吃膩了嗎？
這次來跟大家分享改良版的『溏心蛋」作法
做法有點類似韓國的『麻藥雞蛋』
需要的食材有
- 雞蛋（一般雞蛋或是紅卵蛋都可以）
- 醬油
- 糖
- 白開水
- 蔥（可有可無）
- 辣椒（可有可無）
- 洋蔥（可有可無）
醬汁調配
白開水：醬油：糖＝１：１：１
雞蛋可以看自己喜歡的熟度下去調整烹煮分鐘數
下圖給大家參考（取自網路）
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我喜歡不太熟也不會太生的蛋黃
我通常會煮８分鐘到９分鐘
配料
蔥切段
辣椒也是切成末
可以依照自己喜歡的辣度下去調整加入
喜歡洋蔥的朋友也可以加洋蔥喔
（之前加過洋蔥也非常好吃
醬汁調好後加入配料（蔥，辣椒末，洋蔥）
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放入雞蛋
醬汁醃過蛋
放入冰箱冷藏一夜
隔天就很入味囉
湯汁拌麵拌飯也都很讚
簡單的溏心蛋作法分享給大家～
謝謝大家的觀看～
