地瓜/蒸蛋糕/健康點心

地瓜其實好處不少,且它本身是原型食物,可以取代米飯.麵類當作正餐,很有飽足感

*可以促進腸道乳動

*含有多種維生素和纖維,很營養的

*且它能幫助減肥你信嗎?

用蒸的或烤的是最好,不過冰心地瓜更讚^^

冰過後熱量比原來減少了一半!!!!

那為什麼小編不直接吃呢?因為家裡太多地瓜,想換個方式吃吃XD

食材準備:

地瓜190克

蛋*2（蛋白蛋黃分開）

奶油60克

糖30克

低筋麵粉90克

泡打粉2克

（可有可無）

 操作步驟:

1.地瓜切小塊蒸熟

放入奶油一起攪拌

（我放入料理機電動打）

2.將蛋分蛋白.蛋黃兩鍋

蛋白鍋不能有一點水.油

3.蛋黃鍋加入篩網過的低麵和泡打粉攪拌均勻

4.把（1）倒入（3）均勻攪拌，很黏需要點時間

5.蛋白用電動棒打發

分兩到三次加入糖

倒入（4） 切、拌方式

輕輕混合

6.最後倒入模具可以烤或蒸

有兩種不同口感

烤盤需要會黏>

進模具後最好壓緊他們,不然就會像這樣千瘡百孔,但還是不影響蛋糕的美味XD

IG:e6102811

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