宅 家 煮 食 ｜ 韓 國 雞 蛋 糕

嗨～這週大家好嗎？🤗
上週分享了好吃的咖哩，不知道有沒有朋友去嘗試了呢？
希望下週有機會出門，我想外帶烤鴨、酸菜魚、堡鑣漢堡、鼎王個人鍋啊！😋

疫情已經好轉很多，但還是請多多注意，能打疫苗的就趕快打喔！🤗
還有還有～打了疫苗不是代表自己吃了無敵星星⭐️，就可以到處跑或是放鬆的喔！都還是要好好洗手跟清潔做好防疫🤗

要知道疫苗只是讓你萬一染疫之後不會致死的，請好好珍惜自己跟家人～
一起加油吧！💪💪💪

好了，太勵志了～根本不像懶人的我🤣🤣
今天要來介紹給大家鬆餅粉的另一種吃法！😎
很久以前我曾在逢甲吃過一對小情侶（男生是韓國人，女生是台灣人）做的韓式雞蛋糕，當時一吃驚為天人！常常去買～只是後來他們開店賣韓國料理了～
疫情後能再訪他們時，我再來介紹給大家🤗
當他們雞蛋糕不賣後我很認真的想復刻，瘋狂上網查找作法～😅
雖然無法跟他們一樣好吃，但多少可以解點饞～快來看看怎麼做吧！

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韓式雞蛋糕材料
※鬆餅粉200克（不限品牌）
※好雞蛋3-4顆
※鮮奶或水150cc
※糖10克
※少許鹽巴

※鋁製容器四個（或是家中常烘焙有的容具也可以）

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額外可追加食材
※起司片
※韓國泡菜
※明太子醬

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步驟：
1.糖跟鹽巴還有雞蛋一顆攪拌均勻後，加入鬆餅粉與150cc的水或牛奶拌勻

2.將鬆餅粉漿放入容器內，裝到半滿就好（我用鋁製的用了四個😁

3.加入想額外加的食材（我放了起司片😋
4.放入氣炸鍋170度氣炸8-10分鐘（各家氣炸鍋不同，記得隨時檢查狀況）

▼亂長方向的雞蛋糕體🤣🤣

5.第一次氣炸結束後取出會發現鬆餅有點不受控，只需要用刀子切開喬出位置後，再打入一顆蛋🤗

▼建議用好一點的蛋，吃起來滋味更好！戳破蛋黃會比較容易熟

6.第二次放入氣炸鍋180度5-8分鐘（各家氣炸鍋不同，記得隨時檢查狀況）

▼7.只需要攪拌就可以完成的偽韓國雞蛋糕完成了！🎉🎉🎉

雞蛋很神奇，煎煮炒炸烤都各有不同風味！我很愛烤雞蛋的香味🥰
至於蛋糕體吃起來是很紮實微帶點濕潤的口感，非常有飽感👍
味道就是鹹鹹甜甜（覺得鹹甜是邪魔歪道的可能就不適合這款喔！）
如果當下午茶太晚吃，可能晚餐會吃不下🤣🤣🤣

然後這次其中一個有加入咖樂迪的明太子醬，真的是非常好吃，
明太子根本是宇宙無敵百搭！👏

吃膩總是淋上蜂蜜、煉乳、奶油的鬆餅的話，可以試試這款新作法～
之前我有加入培根還有蔥，但沒有弄好覺得口味不搭就沒建議了～😭

還有如果覺得一次四杯太多，可以將材料減半只做二杯就好喔！❤️
雖然沒有像正宗韓國雞蛋糕那麼好吃，但是在家簡單做解饞就好！
專業的事情還是要給專業的人處理啊！😋

好囉～快樂的時光總是過得很快～期待下週我們再相見囉！（揮手下舞台）

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