Earl Grey Milk Pudding with Caramel🍮來烤伯爵鮮奶焦糖布丁吧
好想吃 #布丁 喔：）Esther家裡終於有鮮奶油啦^^，可以製作出柔軟口感的嫩布丁嘍，一起來試試來嚐嚐！💗
加熱牛奶時，我是放入唐寧伯爵茶包，你也可以選擇加入巧克力、香草、抹茶…喜愛的口味喔😋第一次做 #CrèmeCaramel 一起來看看吧～～
🍨 Recipe：
（可以製作2個小布丁杯）
- For Caramel —
25g brown sugar 紅糖 🍭
5g cold water 常溫水💧
15g hot water 熱水♨️
1g salt 鹽🧂
- For Pudding —
85g milk 牛奶🥛
30g medium cream 鮮奶油 🐂
15g sugar 白糖 🍬
1 earl grey tea 伯爵茶包🫖
1 egg 🥚 + 1 yolk 🍳 1全蛋+1蛋黃
😋想跟著影片一起做得點這邊😋
文字食譜底加：）
1. 先將紅糖與冷水放入不沾鍋中加熱，煮出泡泡時可以稍稍搖動鍋子，起鍋前關火，加入鹽巴與熱水讓他作用。
2.將焦糖液倒入布丁杯杯裡面，冰入冰箱讓它冷卻，就可以開始做布丁液囉💗
3.糖、牛奶、鮮奶油倒入鍋中煮至糖融化，周圍冒小泡泡後離火，讓他降溫。這時牛奶味超香的啦＾＾此時可以加入茶包或其他你愛的口味囉
4. 將蛋液混合好之後，牛奶液體緩緩倒入，記得持續攪拌
5.過篩之後倒入布丁杯中，布丁杯放在另一個容器裡頭，在容器中加入布丁杯一半的熱水，布丁杯記得覆蓋上鋁箔紙喔！！
6.放入烤箱烤30分鐘（可因自家烤箱調整），只要不會晃動就可以囉～
7.放涼後記得蓋上蓋子或是鋁箔紙冰入冰箱一宿！隔天就能享用美味布丁呀
😙😙😙😙😙
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- Bake with Esther ：）
😘一起做甜點，一起吃甜甜吧😘
我是Esther Lee，我喜歡去欣賞生活中的小事物，在平凡忙碌的生活中找尋自己，期許用對畫畫與文字的熱情，讓每一個讀者獲得療癒並分享我的故事。之後會繼續分享心情抒發、旅遊日誌、圖文穿搭，喜歡的人可以追蹤我！
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