日式咖喱｜𝗝𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗖𝘂𝗿𝗿𝘆
今天不煮熟悉的印度咖哩
要用自己的方式
煮一鍋溫潤又濃郁
叛逆的日式咖喱
難度：★★☆☆☆
材料
無骨雞腿排3隻
紅蘿蔔1根
洋蔥1顆
馬鈴薯2大顆
月桂葉2-3片
咖喱葉2-3片(可省略)
肉豆蔻粉1小匙
爪哇咖哩塊1盒
水800-1000ml(視個人喜好)
作法
1. 雞腿排、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥，切塊；紅蘿蔔用電鍋蒸軟，備用。
2. 馬鈴薯塊和雞腿排，煎至金黃色撈起備用。平底鍋加點油把洋蔥炒軟。洋蔥和紅蘿蔔加入800ml的水，用食物調理棒攪拌均勻。
3. 步驟二倒回鍋子，煮至微滾後離火，加入咖喱塊攪拌至融化，加入月桂葉、咖喱葉和雞腿排，蓋上鍋蓋，中火燉煮30分鐘至雞肉軟嫩即可。
4. 煮一顆溫泉蛋，勺一些馬鈴薯塊和咖喱，配白飯食用。
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