超下飯的日式咖喱

日式咖喱｜𝗝𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗖𝘂𝗿𝗿𝘆

今天不煮熟悉的印度咖哩

要用自己的方式

煮一鍋溫潤又濃郁

叛逆的日式咖喱

難度：★★☆☆☆

材料

無骨雞腿排3隻

紅蘿蔔1根

洋蔥1顆

馬鈴薯2大顆

月桂葉2-3片

咖喱葉2-3片(可省略)

肉豆蔻粉1小匙

爪哇咖哩塊1盒

水800-1000ml(視個人喜好)

作法

1. 雞腿排、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥，切塊；紅蘿蔔用電鍋蒸軟，備用。

2. 馬鈴薯塊和雞腿排，煎至金黃色撈起備用。平底鍋加點油把洋蔥炒軟。洋蔥和紅蘿蔔加入800ml的水，用食物調理棒攪拌均勻。

3. 步驟二倒回鍋子，煮至微滾後離火，加入咖喱塊攪拌至融化，加入月桂葉、咖喱葉和雞腿排，蓋上鍋蓋，中火燉煮30分鐘至雞肉軟嫩即可。

4. 煮一顆溫泉蛋，勺一些馬鈴薯塊和咖喱，配白飯食用。

#菜瓜簿

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