(抽獎活動)營養補鈣的好幫手。黑芝麻粉的6種料理分享。芝初黑芝麻粉推薦

分享我們家的6道黑芝麻粉料理。芝初黑芝麻粉推薦

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黑芝麻的營養

黑芝麻是非常營養的食材，屬於堅果油脂類，富含維生素E、多種膳食纖維、蛋白質、不飽和脂肪…等等，其鈣質的含量更是超過牛奶，不論大人小孩都很適合每天食用! 特別以磨成粉狀後的形式最容易被我們體內消化吸收，Ann媽我也很喜歡將黑芝麻粉加入料理、烘焙點心中增加風味，讓孩子更好攝取到營養!!

黑芝麻粉如何挑選

黑芝麻粉也有分等級，市售的黑芝麻粉那麼多種該怎麼選呢???
1.新鮮沒有油耗味，高油脂如果不新鮮很容易聞得出來
2.天然無調味，為了健康當然要選擇自然無添加
3.粉末細緻，最怕喝到粗粗會卡喉的，磨得越細越好吸收

芝初黑芝麻粉推薦

芝初是媽媽我很推薦的黑芝麻粉品牌，除了黑芝麻粉外，芝初冷壓芝麻油&黑芝麻醬也都是我們家食用過覺得很棒的產品，重點整理芝初的高鈣黑芝麻粉的特點:
1. 獨家的8道輪刀研磨工藝，8倍細緻好吸收
以前沖泡芝麻粉最討厭粉末粗粗的，喝的時候很容易卡喉被嗆到，但芝初的高鈣芝麻粉真的完全不會，質地很細，而且很好溶解!!
2. 新鮮的100%純黑芝麻粉
沒有添加任何穀粉，嚴格挑選新鮮、酸價2.5以下的黑芝麻，不易產生油耗味，並通過農藥、重金屬殘留檢驗、黃麴毒素檢驗
3. 17倍高鈣
獨家的分離技術，降低油脂、提高鈣含量，比牛奶的鈣質含量還要高17倍
4. 多種規格包裝可選擇，夾鏈袋裝、罐裝、隨身攜帶小包裝
在家裡飲用的話我推薦選擇罐裝的高鈣芝麻粉CP值最高，而外出的話可以購買隨身攜帶的小包裝最方便!!

罐裝為脫氧不透光的包裝，裏頭有附上量匙，掀蓋的設計使用起來很方便，刮平一湯匙4.5克的芝麻粉約可補充78毫克的鈣質

隨手包一包則是7g，外出攜帶很方便，包裝上印著有甜點不邪惡、成長要灌鈣、一包鈣滿分…等有趣的文字!

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國民健康署建議成人每日鈣的攝取量約1000毫克，但根據統計台灣人平均攝取量才587毫克而已，因此建議多多補充高鈣食物，可以每天早晚食用3匙的芝麻粉，並均勻攝取多樣化食物! 下表是高鈣食物的建議表（資料來源∕國民健康署；每100克含鈣量）

黑芝麻粉的6種料理

分享我們家食用黑芝麻粉的6種料理方式，芝麻粉可以運用的範圍其實很廣，餐點、甜點、飲品…等都可以添加使用，增添風味並補充鈣質

黑芝麻牛奶/豆漿

最常見的食用方法，就是沖泡牛奶、豆漿啦!!
材料：
鮮奶/豆漿1杯、高鈣黑芝麻粉適量（依個人喜好添加）
作法：將芝麻粉加入牛奶/豆漿中攪拌均勻就完成了!
芝初的黑芝麻粉加入飲品中不會結塊、非常好溶解，充滿芝麻香氣的牛奶超好喝的!!!

黑芝麻蜂蜜燕麥鬆餅

我們家兩個孩子最愛吃的鬆餅，使用自製的蜂蜜燕麥鬆餅麵糊加上一匙的黑芝麻粉，就變成了黑芝麻蜂蜜燕麥鬆餅啦!! 愛吃甜點也能夠健康營養不負擔!!加上作法簡單，也很適合讓孩子一起動手做!!

材料：
牛奶250 cc.、低筋麵粉200 g、雞蛋2顆、燕麥片40g、酵母粉1g、砂糖20g、蜂蜜30g、植物油10g、高鈣黑芝麻粉適量
作法：燕麥片加入牛奶用攪拌棒打成燕麥牛奶(也可不打直接加入)，接著將牛奶、雞蛋、砂糖、蜂蜜、酵母粉等一一加入調理盆內攪拌均勻後，倒入過篩後的低筋麵粉，攪拌至滑順無粉狀顆粒，加入植物油(也可融化奶油)均勻攪拌，蓋上保鮮膜鬆弛，在適溫發酵約30分鐘~1小時，接著稍微攪拌一下消除表面氣泡後就可放入冰箱冷藏，半天後就可以拿出來使用了!!
使用低溫發酵法(無泡打粉)作出的鬆餅糊很鬆軟，淡淡的蜂蜜及芝麻香氣，很好吃唷!
作成格子鬆餅、甜甜圈造型，或者鯛魚燒造型，孩子們都非常喜歡!!

黑芝麻香蕉冰淇淋

超級簡單又健康的香蕉冰淇淋，孩子非常買單!!夏天冰冰涼涼的吃最開心了~~

材料：香蕉、黑芝麻粉
作法：將香蕉切小片後冷凍起來，用調理機打成泥狀就變成香蕉冰淇淋啦!!! 加點黑芝麻粉增添香氣更好吃!!如果家中調理機打不動冰塊，也可以將香蕉芝麻粉先打成泥後再放入冷凍庫，吃起來會比較像冰沙的口感

黑芝麻燒麻糬

好好吃的燒麻糬也能夠在家自己做!!!

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材料:糯米粉100 g、水100 cc.(適量調整) 、黑糖30 g、砂糖20 g、水250 cc.
作法:將十分之一的糯米粉跟水先攪拌成團，用滾水煮作成粿萃，然後加到剩下的糯米粉中，慢慢加入水揉捏均勻成團，在搓成小圓球狀備用
接著煮糖水，鍋中加入糖先翻炒一下再加入水煮滾，然後放入搓好的麻糬，用中小火煮，等待麻糬浮起，麻糬會吸收糖水慢慢地變大，畫面還蠻療癒的!! 之後撈起淋點糖水、撒上芝麻粉花生粉等就完成了，超級好吃的!!!