健康資訊│『亞麻仁油』能幫助改善體質的好油!
網路上都說吃亞麻仁油很好,讓它一直都是養生熱搜的好油之一!
可是,你知道亞麻仁油是吃什麼功能嗎?
今天我們就來簡單了解一下吧!
『亞麻仁油』(亞麻籽油)是什麼?
亞麻仁油(linseed oil),也稱為亞麻籽油(flaxseed oil),是從亞麻乾燥成熟種子經由壓榨取得的淡黃色油脂。
亞麻仁油的用途十分的廣,從烹調用油到外用保養品中都可以看到,也常用於營養補充劑,
作為次亞麻油酸 (α-linolenic acid, ALA,一種Omega-3脂肪酸)的補充來源。
什麼是好的『油脂』?
好的油脂就要從Omega-3、6、9開始挑選!
飽和脂肪會造成心血管的負擔,但不飽和脂肪可以有油脂的功效,但又不會有飽和油脂的負擔,而其中最好的不飽和脂肪酸就是「Omega」系列。
「Omega」還可以再細分成Omega-3、Omega-6、Omega-9,
有不同的功效,適當的調配「比例」,是最好的選擇。
【Omega-3】減少過多的發炎、改善細胞膜健康、增加胰島素敏感度、降低壞膽固醇與三酸甘油脂的濃度;而同時含有DHA,幫助腦部發育、大腦健康。
【Omega-6】保護細胞結構、提高免疫反應(發炎)、血小板聚集(凝血);所以可能會誘發痠痛、關節炎、氣喘等,也可能因為凝血而造成動脈硬化。
【Omega-9】表現比較中性,但可以降低膽固醇和一些致癌基因表現,同時會促進一些抗氧化基因的表現。
而我們常常食用的油品(EX.大豆沙拉油),大多是Omega-6比較多,雖然人體也需要Omega-6,但過多反而會造成人體變得更容易發炎,這時候就需要Omega-3來平衡。
依據美國心臟學會建議,油脂攝取的最佳比例為「多元不飽和脂肪酸:單元不飽和脂肪酸:飽和脂肪酸=1:1.5:0.8」,
其中又建議Omega-3和Omega-6最理想比例是1:1;
所以如果吃了一餐一般外食,就建議下一餐要選擇Omega-3油脂較多的食物,會比較健康。
『亞麻仁油』的功效有那些?
1、預防心臟病:Omega-3可能有益於心臟病患者,亞麻籽可能有助於降低高血壓。
2、降低膽固醇:多項研究表明,每天服用亞麻籽可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白(壞膽固醇)。
3、改善糖尿病:服用亞麻籽可能會降低2型糖尿病患者的血糖,但是,亞麻籽油尚未發現相同的結果。
4、改善過敏:因為Omega-3能幫助降低發炎反應,減少蕁麻疹、濕疹等皮膚過敏產生。
5、改善乾眼症:乾眼症是因為油脂層太少,導致淚水很快就揮發了,建議補充Omega-3(堅果、亞麻籽、魚油)這類優質的、能讓眼睛使用的油脂,反而可以改善乾眼症的症狀。
『亞麻仁油』有哪些副作用與注意事項:
1、不要以超過70℃來烹調,會容易氧化。
2、懷孕、哺乳期間或患有荷爾蒙等相關疾病者,因安全性未知,故建議勿使用亞麻仁油。
3、亞麻仁油有抗凝血作用,如果患有出血性疾病、或近期有預定手術,使用前請先諮詢醫務人員。
俗話說,美要由內而外,所以身體健康也是很重要哦!
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