想念韓國的時候

吉拿棒｜Churros

我的週末通常比工作日更忙碌

不論是吃吃喝喝或玩耍都可以

就是不想把時間花在睡覺

今天5:30就起床(務農的作息我知道)

煮麵糰、炸麵糰、裹糖粉、沾巧克力醬

再幫自己煮一杯翠綠色的玄米茶

這時間大部分的人還在睡

彷彿只有我跟晨曦悠閒的在約會

寧靜美好的片刻

材料

水120ml

無鹽牛油25g

砂糖1/2茶匙

細鹽1小撮

小顆全蛋1顆

低筋麵粉65g

糖粉、肉桂粉、肉豆蔻粉

黑巧克力、白蘭地

作法

1. 水、牛油、砂糖和鹽煮滾，加入過篩的麵粉拌勻，加入蛋拌勻。

2. 麵糊裝入擠花袋。鍋內倒入食用油，加熱至出現油紋(或者擠一點麵糊測試油溫)。麵糊直接擠到熱油油炸上色，起鍋濾乾。

3. 吉拿棒放涼後，裹上糖粉、肉桂粉和肉豆蔻粉。沾著白蘭地黑巧克力醬食用。

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