料理日記 ••• 簡易的壽喜燒鍋

家裡沒有吃火鍋的電磁爐，每次都是我自己把料煮熟了，把肉片一片片涮好拿出來，最後再整碗倒回鍋子裡。有點辛苦啊⋯希望今年的黑色星期五可以買到讚讚的火鍋爐子！

最近嘗試了一個亞洲美食生鮮外送平台，肉片的品質跟價位很不錯，菇菇更是種類、品質、價位都讓我很滿意！每次買一買看一看都是很適合煮火鍋的材料🤣

湯底是用自己煮的柴魚高湯跟日式醬油，先炒香洋蔥再把湯底倒下去，放進菇類豆腐、高麗菜，等青菜差不多軟了沒那麼佔空間，就開始涮肉片。壽喜燒不用很多湯汁，我這支超大直徑的Tefal平底鍋剛好滿適合的，可以把料都攤開，同時煮很多東西也不會全部疊在一起！

我習慣還是會另外燙一個青菜，不會整餐都只有一種調味，偶爾想吃兩口清爽一點的就可以夾旁邊的燙青菜！沾醬是之前叫外賣附的醬，拿出來湊合著用，畢竟不是有火一直燒的真正的火鍋，還是不適合沾生蛋啊！為了沾蛋汁吃壽喜燒，年底要認真逛爐子了。

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心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。

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