料理日記 ••• 簡易的壽喜燒鍋
家裡沒有吃火鍋的電磁爐,每次都是我自己把料煮熟了,把肉片一片片涮好拿出來,最後再整碗倒回鍋子裡。有點辛苦啊⋯希望今年的黑色星期五可以買到讚讚的火鍋爐子!
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最近嘗試了一個亞洲美食生鮮外送平台,肉片的品質跟價位很不錯,菇菇更是種類、品質、價位都讓我很滿意!每次買一買看一看都是很適合煮火鍋的材料🤣
湯底是用自己煮的柴魚高湯跟日式醬油,先炒香洋蔥再把湯底倒下去,放進菇類豆腐、高麗菜,等青菜差不多軟了沒那麼佔空間,就開始涮肉片。壽喜燒不用很多湯汁,我這支超大直徑的Tefal平底鍋剛好滿適合的,可以把料都攤開,同時煮很多東西也不會全部疊在一起!
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我習慣還是會另外燙一個青菜,不會整餐都只有一種調味,偶爾想吃兩口清爽一點的就可以夾旁邊的燙青菜!沾醬是之前叫外賣附的醬,拿出來湊合著用,畢竟不是有火一直燒的真正的火鍋,還是不適合沾生蛋啊!為了沾蛋汁吃壽喜燒,年底要認真逛爐子了。
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心心現居美國休士頓,過著蓬鬆且任性的生活,興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀,用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。
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