沖泡式咖啡∥閉目養神的木鱉果咖啡,採用冷凍乾燥技術保留原始風味,如同手沖的幸福香氣
辦公提神與下午茶都不能少了它,對於喝咖啡,我覺得是一種沉靜的享受,這一杯咖啡的時光,可以梳理情緒,可以專注思考,當然也可以什麼都不做,就這樣盡情享受耍廢的美好時光。
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護眼明咖啡是沖泡式咖啡,只要加熱水攪拌就可完成一杯咖啡,對我來說非常方便,無論是在家裡或是辦公室,隨時需要都能很簡單的泡出一杯又香又濃的咖啡。
我覺得這款咖啡有兩大特點,首先在外包裝我們可以看到特別添加木鱉果,木鱉果有個很美的別名:來自天堂的水果,近期算是相當熱門的食物之一,木鱉果的營養價值很高,想了解的話可以自行爬文。
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另一點,護眼明是採用冷凍乾燥工法製作出來的顆粒咖啡,並非一般市售常見噴霧乾燥製作的即溶咖啡粉,使用噴霧乾燥法的咖啡,無法將咖啡的風味保留,喝起來也會有比較重的碳燒味,有時沖泡還會發生些許咖啡粉末無法溶於水中。
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冷凍乾燥是最新型的技術,能避免製作過程中咖啡味大量流失,使用熱水沖泡後只要輕輕攪拌,非常快就能完全溶解。
有點神奇,從透明瓶身看起來,咖啡像是小塊顆粒狀,但是用湯匙舀起後,看起來卻是顆粒帶粉末狀,沒有過份的香氣,反倒是輕柔不張揚的咖啡香。
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按照瓶身提供的比例,我們使用1小匙的咖啡,加入約150ml的熱水來沖泡,我自己的習慣是我會先按照官方比例來喝看看,之後再隨個人喜好增減,因為我喜歡喝更濃郁一些的,所以會將咖啡粉的量增加一些。
咖啡香濃郁撲鼻,世界上最美好的香氣之一,可以讓人暫時忘記煩惱,黑咖啡喝起來的口感微酸,但是卻有回甘的後韻,若不敢喝黑咖啡的話,可以加入鮮奶及砂糖來調整口味,你知道加在咖啡中的糖,也可以做變化嗎,砂糖可以讓咖啡的風味更鮮明,使用果糖的話,則會有些掩蓋住香氣。