美國零食 •••迷你馬芬Banana Monkey Bread

今天烤的這道是用Annie’s 的罐裝冷藏肉桂捲麵糰，塞進迷你馬芬模子，烤成Banana Monkey Bread!有點小複雜，總之就是我用了現成的麵糰，參考包裝上的變化食譜⋯再變化成我自己方便做的版本！

我用的麵糰之前在「美國零食 ••• 巧克力果乾麻花肉桂捲」這篇有介紹過，我很喜歡，拿來做變化很好玩！下次如果再看到特價我一定會再買回家的。

原本食譜上做的Banana Monkey Bread是用中空的戚風蛋糕烤盤，monkey bread好像就是把麵糰切成一小顆一小顆，塞滿烤盤，最後一顆顆拔起來吃。因為拔起來吃很像猴子所以才有這個名字。

我沒有那種烤盤，而且食譜上加的糖量、奶油都很驚人，所以我改成用mini muffin pan做成小小顆的版本，這樣一次吃一小顆比較沒負擔啦！

我是把每顆肉桂捲切成九宮格，每一顆都沾滿糖之後，拿比較大顆的先塞在底下、放上香蕉切片，再蓋一顆比較小的麵糰，最後再灑一點點糖在表面。食譜上還要淋上融化奶油，大概烤出來會更香酥吧，有一點像炸過的感覺。但我覺得好麻煩也沒必要就省略了。

結果烤出來還是很讚！外皮脆脆的，裡面軟軟的，肉桂很香濃，而且⋯很難只吃一顆耶🤣出爐就直接嗑了三顆，好好吃喔！

後來應阿霖要求淋上糖霜，糖霜是包裝裡面附的，看起來好誘人！但是又更邪惡了，有糖霜的版本，真的不宜多吃，必須不斷告誡自己。

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心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。

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