不可思議好用的炸雞粉

廚房菜鳥做出居酒屋級的日式唐揚雞

"久原" 茅乃社炸雞粉。這真的是每個主婦們都應該要認識的好物。

前陣子很紅的日清炸雞粉，我也很瘋狂的每個口味都買了五包以上囤著。因為品牌這種醃粉比起自己每次都是醬油、味磳的醃，口味豐富太多了。家裡若有這種法寶，想要做出日式居酒屋的唐揚雞，根本不是問題。每每端出來都是秒殺。

今天介紹的久原炸雞粉，做出來的是偏向日式的炸雞。外面酥酥脆脆的，裡面鮮嫩多汁，帶有醃料美好的風味。旁邊一瓶冰涼啤酒，實在是過癮!!

裡面有兩份。一份包含一包醃料，一份炸粉。

準備一盒雞肉，Shang喜歡用雞腿肉做的炸雞。所以我準備了一大盒去骨雞腿肉，切成好入口的一口大小。

不用擔心看不懂日文，國際語言的數字跟圖片都標好了。🤣

照著標數字 1 的就是我們的主角醃料啦。我會把雞肉放到保鮮盒加上醃料。冷藏至少兩小時以上，讓他的風味都吸入雞肉。也可以像包裝圖一樣用塑膠帶啦，這樣可以少洗一個碗而且等等也是要用到塑膠袋。😆

冷藏後，拿一個塑膠袋(保鮮袋為佳)，把雞肉跟數字 2 的粉倒入。最上面留點空氣，像是麥當勞以前推出的搖搖薯條。把粉跟空氣均勻沾在雞肉上。我之前是把粉到入保鮮盒內，但是粉跟醬會黏在盒上，不易翻動雞肉。因此使用塑膠袋，利用空氣把粉翻滾動式的沾勻雞肉是最省力的方式。

熱油鍋，就可以開炸啦!

金黃酥脆，重點是味道一級棒。沒有試過的廚房新手，媽媽煮婦，一定要試試看。絕對大為驚豔。