東坡肉

日式東坡肉｜𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗞𝗮𝗸𝘂𝗻𝗶

最近太熱太熱

中午外出變成一件痛苦的事

滷一鍋油亮亮的東坡肉

上班日便當就吃這一鍋

材料

五花肉 500g (切成方塊)

白蘿蔔1根 (去皮切塊)

牛蒡1小段(去皮切小塊)

蒜頭、老姜 (適量，磨成泥)

水煮蛋5顆

米酒6大匙

味醂3大匙

薄鹽醬油2/3米杯

蠔油1大匙

糖1大匙

作法

1. 【Vermicular IH電子鑄鐵鍋】設定［中火］將五花肉表面煎至微焦。

2. 再設定［弱火］，放入其他材料，蓋上鍋蓋，設定［100分鐘］烹煮時間。起鍋前15分鐘將水煮蛋加入鍋內浸泡上色。

3. 五花肉和蛋撒上蔥花，淋上滷汁即可上桌。

#菜瓜簿 #東坡肉 #便當 #週末

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