紫薯雪花糕，如何簡單製作(營養好吃、健康、入口即化) | Purple sweet potato cake with m

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最近看到紫色的食材有莫名衝動，不小心買了一袋紫心地瓜!
於是在處理地瓜的同時，聽到家人在許願想吃雪花糕🤔
二話不說改了原定配方，來動手做這個紫薯雪花糕!

這次千萬不要錯過這配方💕

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【食材/Ingredients】
【紫薯泥餡簡易版/Purple Potato Paste】
紫心地瓜 300 G (Purple sweet potato)
砂糖 30 G (sugar)
無鹽奶油 30 G (Unsalted butter)
牛奶 30 (Milk)
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【食材/Ingredients】
【紫薯雪花糕/Purple Sweet Potato Cake】
牛奶 400 G (mlik)
紫薯泥餡 150 G (Purple Potato Paste)
玉米粉 50 G (corn flour)
砂糖 30 G(sugar)
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步驟1
把地瓜洗乾淨後，切碎放到電鍋蒸煮。

電鍋跳起後，趁熱把地瓜挖300G放到另個鋼盆

步驟2

把奶油跟糖倒入打成薯泥 ⚠️(一定要趁熱喔)

接下來把牛奶吃均勻

再裝入袋子放冷藏1天備用

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步驟3
接下來牛奶和糖的二分之一倒入到玉米粉內攪拌至沒有麵粉狀

在把紫薯餡到入牛奶內備用

⚠️(完成以上前置作業事半功倍)
步驟4
把紫薯牛奶鍋攪拌煮滾

再倒入事前準備好的玉米粉麵糊沖入煮到麻糬狀態

⚠️(這步驟要小心燒焦，準滾後可以關火或離開火源)

PS 如果不喜歡地瓜顆粒，可以選擇過篩

步驟5
 準備好一個器具並貼上保鮮膜

把紫薯薯雪花糕倒入，並用保鮮膜包好，冷藏3小時以上。
⚠️(因為夏天關係，可以等雪花糕涼一點再倒入)

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💕等時間到切自己喜歡到小就可以享用囉!

 PS. 可以沾椰子粉吃喔!
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