［甜點推薦］另一種提拉米蘇

另一種叫做提拉米蘇Tiramisù

{ am Daily }{106台北市大安區忠孝東路三段217巷3弄22號

香緹醬+白蘭地/巧克力+堅果脆片

又有幸吃到一個不錯的提拉米蘇

因味道和形式和我一開始知道的提拉米蘇*又*不太一樣

頓時

讓我開始發想..提拉米蘇是什麼？

應該說，主要構成的要件是什麼？

我一直以為灑上咖啡粉或可可粉杯狀軟濕蛋糕體，就是提拉米蘇

起碼一開始接觸到的幾乎都是如此

後來陸陸續續吃了不同餐廳的提拉米蘇也習慣原本的杯狀以外

也會以蛋糕切片🍰或是方塊狀呈現

但不變的是，那個淺淺的咖啡味都在

後來，在家鄉附近的甜點店吃到抹茶草莓提拉米蘇，ㄟ？沒咖啡味的提拉米蘇？

在侯布雄法式甜點內吃到巧克力薄片包覆的提拉米蘇，ㄟ？沒有杯狀也不是蛋糕體？

這次，吃到明顯酒香和巧克力脆片的提拉米蘇，濕潤帶有酒香的口感加上甜而不膩的巧克力脆片，所有的衝擊，不禁讓我開始思考，提拉米蘇到底是什麼？

上網查了一下，

提拉米蘇（義大利語：Tiramisù），發源義大利，原本是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾+馬斯卡彭起司，然後在蛋糕表面灑上一層可可粉而成，手指餅乾比較不常見，海綿蛋糕也是我常吃到的，

所以只要是馬斯卡彭乳酪+咖啡或蘭姆酒味的蛋糕，就算是提拉米蘇？（推理總結）

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傳說中"提拉米蘇"的由來；在一個征戰的年代，一個煙硝瀰漫的異鄉國度，妻子為了即將遠行的丈夫，
將家裡僅剩的乳製品做成一份充滿愛心的甜點~~~ 提拉米蘇意意味著「帶我走」，雖然無法將我帶走，也將我虔誠的心意帶走。

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