比司吉
1 / 1
迷你比司吉|𝗺𝗶𝗻𝗶 𝗯𝗶𝘀𝗰𝘂𝗶𝘁
一直搞不懂比司吉和司康
以為活在不同國家有不一樣的名字
但其實它們還真的不太一樣
不加蛋、麵糰濕、酸度高、口感蓬鬆的
才是比司吉本人
➪ 材料
低筋麵粉210g
我是廣告,請往下繼續閱讀
泡打粉1.5小匙
小蘇打粉1/8小匙
細鹽1/2小匙
砂糖1/2大匙
冰牛油65g
冰牛奶150ml (加1小匙檸檬汁靜置10分鐘)
➪ 作法
1. 將牛奶以外的材料放入攪拌機,打勻至牛油看不到塊狀,倒入牛奶打成糰。
我是廣告,請往下繼續閱讀
2. 在工作台上撒些麵粉,手上沾些麵粉,將麵糰桿成4-5公分厚度,用壓模壓出形狀,擺到烤盤上,麵糰和麵糰之間預留適度空間。
3. 在表面刷上牛奶(份量外),烤箱預熱180度,烘烤16-20分鐘,烤至表面金黃色即可出爐,放涼。
—
未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途
Copyrights reserved. No duplication.
—
我是廣告,請往下繼續閱讀