海綿杯子蛋糕

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𝗙𝗹𝘂𝗳𝗳𝘆 𝗦𝗽𝗼𝗻𝗴𝗲 𝗖𝘂𝗽𝗰𝗮𝗸𝗲𝘀

最近秋天到了

但慵懶的毛病老早就在醞釀

這種不囉嗦的食譜

最適合下班後的廢廢時光

食材

全蛋2顆

砂糖40g

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無鹽牛油10g

牛奶30g

海鹽少許

低筋麵粉60g (過篩)

作法

  1. 1. 牛油、牛奶和細鹽隔水加熱至牛油融化,備用。
  1. 2.【BraunMQ7087x 配件:打蛋器】將全蛋和砂糖打至有紋路,過篩麵粉輕輕拌成麵糊。
  1. 3. 勺1/3麵糊到步驟一拌勻,再倒入剩下的麵糊輕輕切拌均勻。將麵糊勺到杯子蛋糕烤模(約9分滿)。
  1. 4. 烤箱預熱180度,烘烤12分鐘,將烤盤轉向繼續烘烤10-12分鐘,留在烤箱燜2-3分鐘即可出爐,放涼,裝盒室溫保存,隔日食用口感較佳。

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